伊利公司的市场营销策略调查报告对中国奶业来讲,在经历了20XX年奶业悲喜交加的一年后,20XX年初奶业形势出现好转,犹如大病初愈的病人,虽然没有完全康复,但已经脱离了病态,如同人们所说的病好如抽丝一般,显示了奶业新生的活力
首先是市场销售进一步好转,消费者信心基本恢复,乳品销售阻力减少;其次是奶源出现紧缺,各地都传出企业争抢奶源的信息,例如宁夏流动奶站收奶被媒体曝光
奶源紧张直接导致了收奶价格一路飙升,最高奶价达到每公斤元,目前基本上维持在元左右
奶价的上涨让乳品企业生产成本大幅度增加,据了解,上半年全国大部分乳品企业处于亏损状况,仅奶源一项,开支就增加了30%以上
奶源涨价把去年乳品企业挣的利润基本上消耗怡尽
由于奶源紧缺,一些无良企业把20XX年的一些库存问题奶粉抛出,被有关部门查获,处理了直接责任人,有力遏制了问题奶粉流向市场
“用全球的资源,做中国的市场”,这是伊利提出多年的口号
在伊利看来,要在竞争激烈的乳品业市场生存发展,关键是控制好链条的两头——一头是奶源,一头是销售
内蒙古有着发展奶业得天独厚的自然资源
但是,资源优势并不等同于经济优势
牧场、奶牛、加工、市场是一个有机的链条
要达到顶端的经济优势,必然要经过转化与整合
纯奶与酸奶在未来一段时间内仍将是市场的主流产品
伊利在区域、人员结构及通路建设方面有着较为明显的优势,主流液态奶还会有二三年较好的上升空间
海洋生物奶、高镁高钙高维奶等仍处于制造概念或树立形象的阶段
因此,我们认为,在奶源得到保障的基础上,首先要认清乳业的发展趋势,确认主攻方向是常温奶还是保鲜奶
同时,着手开发差异化产品,作为企业新的利润增长点
液态奶的主导性零售终端是连锁超市、大卖场与社区奶站
超市与大卖场能为企业带来品牌的提升,扩大销量;社区奶站能锁定顾客,改善现金流量;就通路本身比较而言,社区奶站是企业的专用渠道,顾客很少受竞争品的干扰