计划类别： 重大创新工程** 省科技计划项目可行性研究报告项目名称： 加工型 辣椒低温烘干技术研究及应用承担单位： **** 天然辣素有限公司** 省 科 技 厅编写说明一、本可行性研究报告是省科技厅组织项目可行性论证的主要材料。可行性研究报告可由承担单位自行组织编制，也可委托有关中介机构（承担科技项目立项评审工作的机构除外）编制。二、各项内容应实事求是地逐项编写；应字迹清晰，页面整洁；外来语首次出现应同时用原文和中文表述；规格为A4 纸，用宋体字打印，于左侧装订成册。其中封面“计划类别”处应填写所申报的科技计划类别。三、本可行性研究报告与附件统一装订，不使用塑料封面。四、项目信息表中带“ （）”的内容，为选择性条款，请填入选定条目的代码。可复选。项目信息表项目名称加工型辣椒低温烘干技术研究及应用承担单位**** 天然辣素有限公司项目负责人** 项目起止年限2009 年至 2010 年所属技术领域（1 ）1. 农业 2. 信息 3.生物 . 医药 4. 矿冶材料 5.先进制造 6. 资源 7. 生态环境 8. 交通能源 9. 社会发展 10. 其他主要参加（合作）单位1 2．3．主要研究开发内容针对加工型辣椒存在水份含量高、湿度大、收获后自然干燥难度大，加工成本高、辣素和红色素含量下降等问题，开展加工型辣椒低温烘干工艺流程及关键技术参数的研发，建成辣椒低温烘干生产线，以保证加工辣椒原料的质量，提高耐贮性和加工性，促进加工型辣椒品种的推广种植，实现辣农增产增收、企业做强做大。主要实施目标及考核指标目标：完成加工型辣椒低温烘干工艺流程和关键技术参数的研发，建成生产线一条；实现年烘干辣椒1000 吨，每吨干辣椒生产辣椒素和辣椒红色素含量分别提高1%和 1.5%（即增加 0.1 个辣度和 1.2 个色价），产值增加 442 万元（以 260 天计算），带动建成 1 万亩加工型辣椒原料基地。考核指标：建成的加工型辣椒烘干生产线，干燥温度控制在60 度以内，热源为蒸气， 辣椒烘干后含水量控制在11%，同批和批次统样水分误差率≤ 0.3%，年加工干辣 1000 吨，每吨干辣生产辣椒素和辣椒红色素的产量分别提高 1%和 1.5%。预期主要成果形式（ 1 、2 ）1. 新技术 2. 新工艺 3. 新产品（含农业新品种、计算机软件等） 4. 新装备 5. 专利 6. 技术标准 7. 论文论著 8. 研究（咨询）报告 9.其他预期获国内外知识产权情况项目成果是在合法引进技术和工艺的基础上，形成...
