姓名： 朱 鹏 飞学号： 2012040941班级：生物技术 1211生化药物生产项目报告书目 录项目一：核酸的生产1. 资料查找2. 实验方案制定3. PPT 展示4. 实验报告5. 实验过程与结果图片展示项目二：SOD 的生产1. 资料查找2. 实验方案制定3. PPT 展示4. 实验报告5. 实验过程与结果图片展示项目三：卵磷脂的生产1. 资料查找2. 实验方案制定3. PPT 展示4. 实验报告5. 实验过程与结果图片展示项目四：香菇多糖的生产1. 资料查找2. 实验方案制定3. PPT 展示4. 实验报告5. 实验过程与结果图片展示1.资料查找1.1 核酸相关知识1.1.1 核酸简介由许多核苷酸聚合成的生物大分子化合物，为生命的最基本物质之一。核酸广泛存在于所有动物、植物细胞、微生物内、生物体内核酸常与蛋白质结合形成核蛋白。不同的核酸，其化学组成、核苷酸排列顺序等不同。在一定理化因素作用下，核酸双螺旋等空间结构中碱基之间的氢键断裂，变成单链的现象称为变性。引起核酸变性的常见理化因素有加热、酸、碱、尿素和甲酰胺等。变性DNA 在适当条件下，可使两条分开的单链重新形成双螺旋 DNA 的过程称为复性1.1.2 种类核酸同蛋白质一样，也是生物大分子。核酸的相对分子质量很大，一般是几十万至几百万。核酸水解后得到许多核苷酸，实验证明，核苷酸是组成核酸的基本单位，机组成核酸分子的单体。一个核苷酸分子是由一分子含氮的碱基（称碱基）、一分子五碳糖（即五碳糖）和一分子磷酸组成的。根据五碳糖的不同可以将核苷酸分为脱氧核糖核苷酸（DNA）和核糖核苷酸（RNA）。DNA 存在多级结构DNA 的一级结构即由核苷酸聚合而成的生物大分子。DNA 二级结构即双螺旋结构（double helix structure）。DNA 三级结构是指 DNA 链进一步扭曲盘旋形成超螺旋结构。DNA 的四级结构——DNA 与蛋白质形成复合物1.1.3 作用核酸在蛋白质的复制和合成中起着储存和传递遗传信息的作用。核酸不仅是基本的遗传物质，而且在蛋白质的生物合成上也占重要位置，因而在生长、遗传、变异等一系列重大生命现象中起决定性的作用。DNA 是储存、复制和传递遗传信息的主要物质基础，RNA 在蛋白质合成过程中起着重要作用，其中转运核糖核酸，简称 tRNA，起着携带和转移活化氨基酸的作用；信使核糖核酸，简称 mRNA，是合成蛋白质的模板；核糖体的核糖核酸，简称 rRNA，是细胞合成蛋白质的主要场所。A.积极作用核酸在实践应用方面有极重要的作用，现已发现近 2...
