中央财政支持高等职业学校专业建设青岛酒店管理职业技术学院酒店管理专业建 设 方 案青岛酒店管理职业技术学院二一一年十月项 目 概 述项目优势特色：青岛酒店管理职业技术学院作为全国第一所以酒店管理为专业特色的高等职业技术学院，其酒店管理专业作为全国在校生、实习生、毕业生规模最大的专业，是“山东省示范专业”和 “山东省级特色专业”，拥有 1 个省级教学团队、3 门省级精品课程和 2 门教指委精品课程，2 本省级优秀教材，1 项省级优秀教学成果，4 项教指委优秀教学成果，1 个四星级标准的校内综合实训中心，1 个省级现代服务业实训基地，在校生 3100 多人。酒店管理专业探索形成了以提高学生综合素质、促进学生全面发展为宗旨，以强化专业技能、突出外语能力、提升人文素养为重点的“三位一体”人才培养模式，实施了“第一年校内学习、第二年酒店顶岗实习、第三年回校理论提高”的“1+1+1”理实交互式教学模式。该专业师资力量雄厚，教师海外学习培训 100%、双师型教师 100%、行业挂职 100%，同时引入行业专家、博士生导师担任学院副院长、二级学院责任院长。参加各级别技能大赛屡获佳绩，在首届全国旅游院校服务技能大赛中，参加全部 4 个项目，共获得 4 个一等奖，3 个二等奖，1 个三等奖；在第二届全国旅游院校服务技能大赛中，4 名选手获得 4 个一等奖和 1 个优秀组织奖；在第三届全国旅游院校服务技能大赛中，我院学院 4 名选手获得了 4 个一等奖，夺取了各项赛事的全部最高奖项。在各项工作的带动下，就业率和就业质量连年提高，该专业毕业生就业率连年稳定在 98%以上，近 30%的毕业生在工作一年后走上了管理岗位，有近 5%的毕业生就业岗位直接为酒店基层管理人员。项目建设目标：通过专业建设，构建具有国际化水准的动态课程群，打造“双师、双语、双高”、海外背景的资深教学团队，完善布局合理、功能齐全、内涵丰富的三大基地建设，形成“立体化、全方位、多文化”的国际行业交流与合作平台；推进“三方并重”的教学质量监控改革，以对接产业为切入点，实现“五个对接”，发挥专业优势，以社会培训为核心，面向酒店行业及相关领域开展高水准、专业化的社会服务咨询、培训等面对酒店行业的社会服务；充分利用区域和政策优势，以“十个对接”为重点，完善中高职教育系统性系列衔接建设方案，深化专业群建设。利用两年的时间，使本专业成为国际化与本土化结合、特色鲜明、工学结合的...
