教学目标：1．通过学习，使同学们知道食品质量安全包括三方面内容。2．知道中小学生购买食品应注意的问题教学重难点：如何购买到安全的食品。课时安排：1 课时教学过程：一、出示图片，教师提问：同学们，我们每天都要吃饭，可是什么样的食品是安全的呢？什么是食品质量安全？学生阅读课文，找寻答案。小组交流，整理答案。教师小结：（板书）食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：1．是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。2．是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。第一课小学生食品安全知识3．是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等二、学生讨论：中小学生购买食品应注意什么问题？1．到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。2．购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。3．仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。4．要选择近期生产的产品，选购碳酸饮料时，要尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。5．不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。三、课后延伸：1．在以后的生活中，你准备怎么做？2．你知道《食品安全法》是哪一年颁布的吗？第二课：小学生的饮食卫生习惯教学目标：1．了解识记食品安全常识，养成良好的卫生习惯。树立食品安全意识，关心时事，珍爱生命，关爱健康。2．在学校注意一些食品方面的安全。教学重难点：养成良好的卫生习惯，树立食品安全意识。教学课时：1 课时教学过程：一、出示图片，引入新课1．教师提问：同学们，平时大家有怎样的饮食习惯？小组讨论二、出示讨论题：（1）平时喝白开水还是一些饮料？（2）吃水果时，你洗吗？（3）平时你在买东西时，看出厂日期和保质期吗？（4）你经常到街道小摊上买东西吃吗？三、联系实际已知导行小组讨论之后，选出代表发言。通过讨论，使学生明确良好的饮食习惯有：1．白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；2．养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；3．生吃的蔬菜和水果要洗...
