副总经理岗位职责一、 贯彻集团公司及总务处主管的宾馆管理体制，将垂直领导、层层负责的领导管理制度在宾馆各部门中具体落实，规定各级管理人员的职权范围，协调管理关系，调动各级管理人员的工作积极性，完善宾馆运行机制，保证宾馆管理的正常运转。二、 研究确立宾馆战略目标和服务宗旨，制定相应的经营方针、具体措施和服务质量标准。三、 组织编制宾馆发展计划，确定宾馆及各部门管理目标、计划指标，并组织贯彻实施。四、 指挥宾馆销售业务和经营管理活动，不断组织新客源，开拓新销售市场。五、 建立健全宾馆管理体系、管理制度、责任制度，并健全落实措施，确保宾馆的服务质量。六、 配合集团公司及总务处签署宾馆重大合同。审批宾馆财务预算、决算，控制宾馆各项开支和成本消耗，开源节流，提高经济效益。七、 在集团公司和总务处的指导下，决定宾馆机构设置，员工编制及重要人事变动，负责宾馆管理人员的录用、考核、奖惩、晋升工作。八、 督促检查宾馆服务质量、卫生、安全，加强员工职业道德、店风店纪教育和业务培训。关心员工思想和生活。九、 配合集团公司布置检查重大接待任务，参加重要活动，接待重要宾客。十、 代表宾馆与上级主管部门、政府机构、有关业务部门建立有效的沟通和良好的关系。树立宾馆形象，提高宾馆声誉，不断促进业务发展。副经理岗位职责一、 协助副总经理执行宾馆的各项决议,完成副总经理作出的经营计划及分配的各项具体工作。二、 检查宾馆管理制度、岗位责任制和服务程序的落实、执行情况。三、 按照分工安排、督导具体业务部门的服务质量达到宾馆规定的标准，并用量化标准进行考核，掌握宾馆日常经营的具体情况。四、 查阅宾馆每日经营报表，对业务工作进行协调、调查。发现问题及时报告副总经理，采取必要措施给予解决。五、 对宾馆长远规划和年度计划提出合理建设，对宾馆管理方针发表见解。餐饮部经理岗位职责一、 对副总经理及副经理负责，贯彻执行经理室下达的经营管理指令，并向经理室报告工作；二、 负责制定餐饮部各项业务计划，并组织协调、指挥、控制餐厅、厨房各班组准确贯彻实施。三、 负责本部门员工的岗位业务培训，督促餐厅、厨房按计划抓好培训工作，提高全员业务素质。四、 建立良好的公共关系，广泛听取和搜集宾客及其他部门意见，处理投诉，不断改进工作。五、 掌握当天预订、货源供应和厨房准备工作情况，了解当日重要宴请以及来宾有关情况和特殊要求，做好一切准...
