中国贵州白酒市场运行状况及十三五发展规划研究报告 2016-2021 年 编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司【报告目录】 第一章 白酒概述 20 第一节 白酒的基本特性 20 一、白酒的概念 20 二、白酒的分类 20 三、白酒中的名酒 22 四、白酒的度数及测定方法 28 五、白酒的勾兑及调味 29 第二节 白酒的起源及其发展 30 一、白酒的兴起 30 二、白酒的地位 31 三、白酒的发展 32 四、白酒技术的发展 34 五、白酒工业的发展 36 第三节 白酒新工艺的创新与发展 38 一、生物技术的应用 38 二、酶催化工程引进 39 三、物理化学的创新 39 四、酿造设备及控制的创新 40 五、美拉德反应 40 六、低度白酒技术创新 41 七、淡雅型白酒新风格 41 八、新工艺白酒 41 九、固液勾兑新工艺白酒应用 42 第二章 2015 年中国白酒行业发展综述 44 第一节 2015 年中国白酒行业的发展现状分析 44 一、中国白酒业发展阶段概况 44 二、中国白酒行业发展总结 45 三、中国白酒业竞争格局分析 46 四、中国白酒业营销模式分析 49 五、白酒业保持高速增长态势 52 六、2015 年白酒业涨价潮蔓延 53 七、中国白酒业加快国际化步伐 54 第二节 2006-2015 年中国白酒行业发展分析 55 一、2015 年中国白酒行业发展概况 55 二、2006-2015 年中国白酒企业数量分析 58 三、2006-2015 年中国白酒行业资产规模 62 四、2006-2015 年中国白酒行业销售规模 66 五、2006-2015 年中国白酒行业利润规模 71 第三节 2006-2015 年中国白酒行业经营效益分析 75 一、2006-2015 年中国白酒行业偿债能力 75 二、2006-2015 年中国白酒行业盈利能力 77 三、2006-2015 年中国白酒行业毛利率 81 四、2006-2015 年中国白酒行业运营能力 83 第四节 中国白酒行业发展的 SWOT 分析 88 一、发展优势分析 88 二、发展劣势分析 90 三、发展面临机遇 90 四、发展存在威胁 90 第五节 中国白酒行业发展问题剖析 91 一、白酒行业的主要问题 91 二、中国白酒国际化问题 95 三、白酒行业的环保问题 96 四、白酒业应重视的问题 96 五、二三线白酒资本风险 98 第六节 中国白酒行业的发展策略及规划 100 一、白酒产业结构调整策略 100 二、不同品牌发展策略分析 102 三、中国积极发展低度白酒 107 四、二三线白酒的突围策略 108 第三章 2015 年贵州白酒行业运行环境分析...
