食食物物中中毒毒细菌性细菌性食物中毒食物中毒非细菌性非细菌性食物中毒食物中毒某些病源菌污染食品，使食品中含有大量活菌某些病源菌污染食品，使食品中含有大量活菌或它们所产生的毒素，人食用后致病或它们所产生的毒素，人食用后致病一般发生率较高，死亡率较低一般发生率较高，死亡率较低少数动植物本身含有有毒物质少数动植物本身含有有毒物质 (( 如河豚如河豚 ))有些食品在某些条件下长期储藏可形成有些食品在某些条件下长期储藏可形成特有的毒性物质特有的毒性物质 (( 如发芽的马铃薯如发芽的马铃薯 ))发生较少，但死亡率较高发生较少，但死亡率较高被农药污染的食品被农药污染的食品 11 ．下列会引起细菌性食物中毒的是．下列会引起细菌性食物中毒的是 AA ．．误吃“摇头丸” 误吃“摇头丸” BB ．．吃有农药残留的蔬菜 吃有农药残留的蔬菜 CC ．．误吃毒蕈 误吃毒蕈 DD ．．吃过期变质的罐装食品吃过期变质的罐装食品22 ．随着气温的升高，许多食物都容易因滋生大量活．随着气温的升高，许多食物都容易因滋生大量活菌而变质菌而变质 (( 平时称为发馊平时称为发馊 )) 。对这种变质的食物，正。对这种变质的食物，正确的处理方法是 确的处理方法是 ( )( ) AA ．．重新加工后再食用 重新加工后再食用 BB ．．煮沸杀死活菌后再食用煮沸杀死活菌后再食用 CC ．．去除馊味后再食用 去除馊味后再食用 DD ．．不食用，因为有病原菌及其产生的毒素不食用，因为有病原菌及其产生的毒素 33 ．下列物质食用后，不会引起食物中毒的是 ．下列物质食用后，不会引起食物中毒的是 ( ( ) ) AA ．．腐败的猪肉 腐败的猪肉 BB ．．变质的饮料变质的饮料 CC ．．发芽的马铃薯 发芽的马铃薯 DD ．．绿豆芽绿豆芽 44 ．据报道，某地一对母女因食用了从山林中采摘的．据报道，某地一对母女因食用了从山林中采摘的野蘑菇而双双死亡，这是一例 野蘑菇而双双死亡，这是一例 ( )( ) ((A)A) 遗传病 遗传病 ((B)B) 细菌性食物中毒事件 细菌性食物中毒事件 ((C)C) 传染病 传染病 ((D)D) 非细菌性食物中毒事件 非细菌性食物中毒事件 55 ．． (2003(2003 年绍兴中考题年绍兴中考题 )) 饮用工业酒精配制的假酒，饮用工业酒精配制的假酒，会使人双目失明甚至死亡，其致毒成份及中毒类型分会使人双目失明甚至死亡，其致毒成份及中毒类型分别是别是 ( )( ) AA ．．乙醇 化学物质中毒 ...
