抢答题：1 、食物中含有哪六大类营养物质
2 、水占人体重的百分之多少
3 、为人体提供能量的物质有哪些
以供能为主的物质是什么
以贮能为主的物质是什么
4 、缺少哪两种营养物质都可能患佝偻病
5 、维生素属于有机物一类吗
6 、什么食品中含有较多的碘
缺碘易患什么病
7 、小红一到晚上就看不清东西，有人提议让她多吃一些胡萝卜，这样行吗
第二节 消化和吸收 （第一课时）食物在消化系统中的变化1 、消化的概念：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统逐步分解为简单的物质的过程
2 、消化系统的组成：是由消化道和消化腺组成
消化道是食物经过的一条很长的管道
消化腺能分泌消化液，帮助消化
探究：馒头在口腔中的变化• 问题：• 1 、馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关
• 2 、如果有关，各起什么作用
馒头变甜是否是淀粉发生了变化
• 提示：• 1 、馒头的主要成分为淀粉，本身无甜味，但分解后形成的麦芽糖有甜味
• 2 、淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝
• 3 、口腔的温度为 37°C
计划设计计划设计：：1 、取新鲜的馒头，切成大小相等的 A 、 B 、 C 三小块， A 、 B 切细并拌匀， C 不做任何处理，只作为一种参照
2 、取唾液3 、取 3 只试管，标号，并进行如下处理：实验结果和结论：结果： 1 号试管内的淀粉不变蓝
2 、 3 号试管内的淀粉均有不同程度的变色
结论：唾液使细碎的馒头（主要成分为淀粉）性质发生了改变
实验项目试管 1试管 2试管 3馒头块ABC加唾液2ml----- 2ml加清水-----2ml-------搅拌充分充分不充分温度 37ºC 37ºC 37ºC现象消化系统的组成游戏：1 、按序排队：每位成员手持写有消化系统各结构的卡片，按消化系统的结构从上到下的顺序排队，消化道和消化腺的关系，以手搭肩
