抢答题：1 、食物中含有哪六大类营养物质？2 、水占人体重的百分之多少？3 、为人体提供能量的物质有哪些？以供能为主的物质是什么？以贮能为主的物质是什么？4 、缺少哪两种营养物质都可能患佝偻病？5 、维生素属于有机物一类吗？6 、什么食品中含有较多的碘？缺碘易患什么病？7 、小红一到晚上就看不清东西，有人提议让她多吃一些胡萝卜，这样行吗？第二节 消化和吸收 （第一课时）食物在消化系统中的变化1 、消化的概念：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统逐步分解为简单的物质的过程。2 、消化系统的组成：是由消化道和消化腺组成。消化道是食物经过的一条很长的管道。消化腺能分泌消化液，帮助消化。探究：馒头在口腔中的变化• 问题：• 1 、馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？• 2 、如果有关，各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？• 提示：• 1 、馒头的主要成分为淀粉，本身无甜味，但分解后形成的麦芽糖有甜味。• 2 、淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。• 3 、口腔的温度为 37°C 。计划设计计划设计：：1 、取新鲜的馒头，切成大小相等的 A 、 B 、 C 三小块， A 、 B 切细并拌匀， C 不做任何处理，只作为一种参照。2 、取唾液3 、取 3 只试管，标号，并进行如下处理：实验结果和结论：结果： 1 号试管内的淀粉不变蓝。 2 、 3 号试管内的淀粉均有不同程度的变色。结论：唾液使细碎的馒头（主要成分为淀粉）性质发生了改变。实验项目试管 1试管 2试管 3馒头块ABC加唾液2ml----- 2ml加清水-----2ml-------搅拌充分充分不充分温度 37ºC 37ºC 37ºC现象消化系统的组成游戏：1 、按序排队：每位成员手持写有消化系统各结构的卡片，按消化系统的结构从上到下的顺序排队，消化道和消化腺的关系，以手搭肩示意。2 、找朋友：把消化腺和它们各自分泌的消化液一一对应起来，以手牵手示意。口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺胰腺唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液1 、2 、练习1 、吃馒头时越嚼越甜，这是因为：A 、部分淀粉在口腔中被分解成了麦芽糖。B 、唾液在口腔内淀粉的作用下变成了麦芽糖。2 、根据探究结果分析：淀粉被消化时不可缺少的条件是： 和适宜的 。 3 、下列属于消化道的是：A 、胃腺 B 、肝脏 C 、口腔 D 、喉淀粉酶温度（ A）（ C ）
