营养改善计划调研报告 学生营养改善计划开展情况调研报告 去年底，国务院办公厅印发了《关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发〔2011〕54 号），实施义务教育学生营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平。我省等县个县为试点县。 为全面了解试点县营养改善计划餐饮服务食品安全保障情况、供餐模式和供餐内容，4 月 12 日至 14 日，省局高怀荃副巡视员率食品安全监管处、省食品监督所、XX 市局一行 10 人，对潜山、岳西两县实施学生营养改善计划餐饮食品安全工作进行了调研和督查。 一、学生营养改善计划实施现状 高怀荃副巡视员一行先后深入 XX 县区源潭中学、余井中心小学和 XX 县区响肠中心学校、中关乡附属小学，通过听取汇报、走访师生、实地查看等方式，深入了解了各类学校营养改善计划实施情况。目前实施现状如下。 （一）供餐模式。实地查看的四所学校，两所中学均有学校食堂，学校将中央补助的 3 元钱拨付给学校食堂，由学校食堂统一安排，主要在午餐时增加菜肴，改善学生伙食。此种模式符合省政府要求；两所小学，因无学校食堂或学生食堂硬件不达标，以学校统一购置牛奶、鸡蛋等食品课间分发给学生加餐。通过听取汇报和走访师生了解到，目前的供餐模式主要是以上两种，中学主要以学校食堂供餐，小学主要以课间加餐模式供餐，目前尚无家庭托餐、餐饮单位配送等其他模式。 （二）供餐内容。以学校食堂供餐模式的，学校食堂在原来供餐的基础上，增加了价值 3 元钱的菜肴（主要是荤菜）品种，供学生挑选；课间加餐模式的，学校统一购买了牛奶、鸡蛋、面包等食品，在课间分发给学生；从实地查看和多方了解的情况看，目前尚无直接将 3 元钱发放给学生的情况，也无截留挪用等其他情况。 （三）学校食堂总体情况。实地查看的 4 所学校，两所中学和一所小学有食堂。两所中学的食堂硬件尚可，食品安全管第 1 页 共 3 页理人员能够落实进货查验、索证索票等规定。但学校食堂的功能分区不完善，防鼠、防蝇等基础设施、设备还有待改善，部分食品安全制度尚未建立，从业人员偏少，食品安全知识和意识尚待进一步提高。两所小学仅一所有食堂，且食堂的硬件、管理、从业人员都不符合供餐要求，另一所小学无食堂。从听汇报和其他渠道了解的情况看，实地查看的四所学校基本能代表潜山、岳西两县乃至 12 个试点县的整体情况。 二、存在的主要问题 从潜山、岳西两县调研和督查...
