蒸发和液化蒸发和液化思考思考• 观察观察 8787 页“几种液体的沸点”表回答下列问题页“几种液体的沸点”表回答下列问题• 水煮鸡蛋时，只要水不干就不会焦，而油炸鸡蛋水煮鸡蛋时，只要水不干就不会焦，而油炸鸡蛋时，油没干鸡蛋也会焦，这是为什么？时，油没干鸡蛋也会焦，这是为什么？• 答：油的沸点高于水的沸点。答：油的沸点高于水的沸点。• 能否用酒精温度计测沸水的温度？为什么？能否用酒精温度计测沸水的温度？为什么？• 答：不能，沸水温度答：不能，沸水温度 100℃100℃ ，酒精沸点，酒精沸点 78℃78℃ ，，如果用酒精温度计测沸水温度，酒精会汽化，所如果用酒精温度计测沸水温度，酒精会汽化，所以不能。以不能。生活中的问题：1 、夏天室内很热，在地面上洒一些水，过一会儿就凉爽多了，这是为什么呢？2 、为什么要在发烧病人的额头上敷一块湿毛巾？3 、夏天，扇扇子为什么觉得凉快？ 一、蒸发1 、定义：在任何温度下都能发生的并且只在液体表面发生的汽化现象叫蒸发。如：洒在地面的水过一会儿不见了； 晾在外面的衣服慢慢变干了。2 、蒸发要吸热 (1) 问题：在温度计的玻璃泡上涂些酒精，观察温度计的示数有什么变化？(2) 现象：温度计示数下降。(3) 原因：蒸发要吸热，具有致冷作用。活动 :对身边的蒸发现象加以讨论 ,尝试归纳蒸发的一般特点33 、蒸发的特点、蒸发的特点（（ 11 ）是缓慢的汽化现象）是缓慢的汽化现象（（ 22 ）只发生在液体表面）只发生在液体表面（（ 33 ）在任何温度下都能发生）在任何温度下都能发生（（ 44 ）蒸发过程要从周围物体吸热（使）蒸发过程要从周围物体吸热（使周围的物体温度降低）周围的物体温度降低）物理与生活 :在大热天，狗常会伸出长长的舌头，你知道这是为什么吗？洒水车在夏日的都市，洒水车给人们带来一阵阵的清凉．想一想：要使洗过的衣服干得快些，可以采用哪要使洗过的衣服干得快些，可以采用哪些措施？些措施？提高液体温度增大液体的表面积加快液体表面空气流动4 、影响蒸发快慢的因素 :液体的温度液体的表面积液体表面附近的空气流动速度加快蒸发的方法加快蒸发的方法讨论：生活中有哪些方面要加快蒸发？分别采取了什么方法？物理与生活小勇喝开水时，向水面吹气，这样喝起来就不太烫，这是为什么 ？医生常将中暑患者，扶到通风的地方，并在病人身上檫酒精，这样能使病人的体温很快下降，这一过程包含的物理原理是：（ 1 ）通风处...
