大雁养殖项目简介大雁又称野鹅，是鸭科、雁属中的鸿雁、灰雁和豆雁等总称
大型候鸟，是我国重要的狩猎水禽之一
1、大雁经济价值：大雁羽毛丰厚，善飞翔，胸部肌肉发达，每百克肉中蛋白质 20
98 克 、脂肪 11
62 克、磷 196
5 毫克 、钙 48
04 毫克、铁 8
71 毫克、无机盐 1
17 克，是较好营养保建品，同时还有药用功能，我国《千金食治》、《本草纲目》等十多部古代医学典籍中均有详细记载
雁肉 ：性味甘平，归经入肺、肾、肝
祛风寒，壮盘骨，益阳气，暖水脏
雁肪：活血祛风，清热解毒
羽绒保暧性好，又非常轻软，可作枕、垫、服装，被褥等填充材料，比较我硬的羽毛可用来加工制成扇子及工艺品等
2、大雁养殖效益： 在野生状态下，大雁性成熟需三年，一雄配一雌，年产蛋４－８枚
人工养殖时，可以一雄配多雌，性成熟时间为８－９个月，年产蛋量初产在１５枚左右
第二年至第六年产蛋可达２５枚，蛋重１５０克，孵化期为３１天
大雁是典型的食植性群集类水禽，野生状态下以植物嫩叶、细根、种子为食，其中多以杂草为主
人工养殖时，可以大群放牧吃嫩草、溜麦，主要活动在稻茬地、河坝滩涂、山坡等 ，不用补饲，即可达到５公斤左右的成雁水平
在圈养的条件下，可以喂各种杂草粉和各种农作物的秸秆，如玉米秸、大豆秸、花生秧等，在繁殖期内（２－６月）适当增加一些精饲料即可
大雁的繁殖率虽比家禽低，但草食性能强，饲养一个体重５公斤的成雁终生耗精料（育雏期）２公斤，是其它任何畜禽品种无可比拟的
3、大雁市场分析： 大雁，在我国是刚刚开始驯养的特禽，现处在种、苗销售阶段，发展人工养殖大雁，有很好的市场前景
国内目前家养大雁经济效益比较好的是专家推荐的肥肝型专用禽类最新产品
以提取肥肝和制取肥肝酱为主体
其用途大体可概括为：肝用、肉用、加工用、药用等
其经济价值 ，食用价值，营养价值远远高于普通的肉雁
