餐饮业各管理岗位责任及各项工作要求细则1、店经理岗位工作细则； 2、主管岗位细则； 3、领班岗位工作细则； 4、服务员岗位工作细则； 5、传菜员岗位职责； 6、前厅经理工作程序； 7、前厅主管工作程序； 8、点菜员处罚细则；； 9、发夹子、划菜员工作细节 ； 10 、 电 话 订 餐 员 工 工 作 流 程 11 、 礼 宾 岗 位 工 作 细 则 ； 12、礼宾、电话订餐扣分细则； 13、保安岗位工作细则； 14、保安罚款细则； 15、门卫岗位职责； 16、门卫处罚细则； 17、称、送海鲜岗位责任细则； 18、保洁组工作流程及处罚； 19、抬餐具、保洁扣分细则； 20、服务员行为规范行为； 21、服务员行为规范仪容、仪表的要求； 22、服务人员重点注意事项； 23、操作规范要求服务分工细则； 24、散餐服务操作细则； 25、摆台、摆位要求； 26、订餐服务要求； 27、带客服务要求； 28、迎客就坐服务要求； 29、上毛巾、上茶、开位服务要求； 30、点菜服务要求； 31、酒水推销、斟酒要求； 32、宴会下单跟进要求； 33、上菜前准备及上菜服务要求； 34、托盘操作要求； 35、席间服务要求； 36、分菜、分汤服务要求；37、买单、撤台服务要求； 38、成本节约要求； 39、安全操作要求； 40、吧台管理细则一、二、三；41、收银员的岗位职责 42、服务用具管理补充规定； 43、物品管理规定； 44、菜谱管理细则； 45、酒水开瓶管理办法； 46、台布、口布管理细则； 47、客人遗留物品及现金处理办法； 48、前厅奖罚细则； 49、厨务督导检查与处理条例； 50、厨房员工管理制度；51、厨师长职责； 52、厨师长岗位工作细则； 53、炉子岗职责； 54、墩子岗位职责； 55 、 打 荷 岗 位 职 责 ； 56 、 蒸 柜 岗 位 职 责 ； 57 、 凉 菜 岗 位 职 责 ； 58、白案岗位职责； 59、水台岗位职责； 60、物资采购管理制度； 61、保管岗位管理制度及岗位责任制； 62、会计工作流程与处罚； 63、出纳岗位职责； 64、驾驶员岗位职责； 65、劳动条例； 66、规章制度；67、考勤制度； 68、奖励与处罚； 69、安全条例； 70、严禁收受礼品、现金的规定； 71、电话管理制度； 72、卫生管理制度； 73、员工寝室管理规定； 74、消毒卫生管理制度； 75、食品行业卫生管理制度； 76、原料加工场所卫生要求；77、食品行业环境卫生要求； 78、食品从业人员个人卫生要求； 79、熟食...
