美国农业生产与农产品国际贸易概况（第二部分 美国动物产品生产和国际贸易情况） 2004-11-17 14:28 一、动物产品生产的特点 美国的动物产品生产与种植业生产并重，畜牧业产值占农业总产值的 48％，生产和贸易呈现如下特点： 1、畜产品绝对数量大，人均占有量高。美国是畜牧业生产的超级大国，各种畜产品的产量在世界上都居前列。2003 年肉类总产量为 3910 吨，占世界肉类总产量的一五.6％。肉牛存栏 9610 万头，居世界首位，牛肉产量和人均占有量均居世界首位。美国是世界第二大禽肉生产国，禽肉产量超过整个欧洲产量，鸡蛋产量仅次于我国列世界第二位。20 世纪 90年代中期人均肉类的消费量开始达到 100 公斤，1997 年为 125 公斤，2003 年为 140 公斤。人均占有禽肉和禽蛋居世界前列。 2、畜牧业生产呈带状分布。与美国的种植业相似，畜牧业生产也呈带状分布，如东北部、北部、中部的乳用畜牧业带集中了全美 70％的奶业生产，乳用畜牧业带以南及附近地区是肉用畜牧业带，集中了美国 50％以上的肉牛生产和 80％以上的生猪生产。德克萨斯州是美国最大的动物产品生产州，销售额超过 100 亿美元，其次是内布拉斯加州和衣阿华州。 3、畜牧业与种植业紧密联系。美国畜牧业生产的高产出主要靠资源的高投入，所以粮食消耗量大。为了减少生产费用，取得资源的合理配置和最佳的经济效益，美国所有消耗粮食大的畜牧业生产都位于粮食产区。养猪集中的各州如伊利诺州、衣阿华州、印第安那州密苏里州即位于种植业生产的玉米带上，全国 70％的玉米出产在这里，为养猪生产提高了充足和廉价的饲料玉米。 4、畜牧业养殖场规模越来越大，数量逐年减少。随着美国畜牧业生产越来越工业化、专业化，各类畜牧养殖场的规模都在扩大而数量却在减少。1984 年全美有 43 万个猪场，到1996 年已下降到不足 20 万个。1000 头以上的规模猪场生产的生猪从上 80 年代占美国市场的 34％上升到 90 年代的 65％。美国三家最大的肉鸡公司已能生产美国 42％的肉鸡。 5、集约化生产水平高。美国畜牧业生产在规模效益和利润的驱动下，全行业各畜种畜牧生产水平都很高。蛋鸡生产中每个鸡场的平均规模为 20－25 万只，最大的蛋鸡场饲养蛋鸡一八 00 万只，最大的肉鸡场可以年产肉鸡上亿只。1/4 以上的肉牛育肥场年出栏肉牛 10 万余头，最大的肉牛育肥企业年出栏 30 万头以上。 6、畜产品生产过剩，须大量出口，对国际市场依赖性较大...
