四年级综合实践课包饺子全部教案（19 篇）包饺子之一（和面粉）学习内容分析知道饺子的来历，学习跟饺子有关的饮食文化。学做饺子皮。教学目标1 培养学生为祖国具有悠久的饮食文化底蕴而自豪的精神。2 了解包饺子的相关知识3 培养学生的求知能力和动手能力教学重点难点体会中国博大精深的饮食文化教学准备课件，包饺子详解视频，课时安排2 课时第一课时教学过程教学环节教师及学生活动一、介绍饺子的来历饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。二、关于饺子的吃法可以煮着吃，煎着吃，也可以蒸着吃。具体做法是先和好面，面不要太软也不要太硬，饺子馅只要口味还可以就行了，菜和肉剁的碎一些口感会更好。三、示范。 请看课件四、体会包饺子的饮食文化1 了解饺子的相关知识2 了解包饺子的相关过程3 预习包饺子的制作步骤及注意的事项。4 互相说一说自己对饺子的认识和喜爱板书设计包饺子第二课时教学过程教学环节教师及学生活动一、常规教学。师生问好，开始上课。二、检查学生材料工具的准备情况。指名学生说说准备了哪些材料、工具。三、动手实践。1、先说说制作方法。2、动手制作，小组合作完成。3、老师巡视指导。四、作品展示。1、各小组代表展示自己组的作品。2、交流制作方法。五、总结。 小结本节课学生情况。下课板书设计包饺子（和面粉）练习和面粉学习内容分析练习和面粉的过程。教学目标知识与技能1、回顾和面粉的详细步骤及过程2、分组练习和面粉3、分组进行评比，选出最优作品情感与态度1、通过练习，制作，交流、汇报，让学生了解和面粉的基本步骤。2、通过练习和面粉，进一步掌握和面粉的技巧与方法。过程与方法1、通过对和面粉的探究性调查活动，产生兴趣。2、学会自己动手和面粉，制作出自己喜爱的形状3、在制作与合作的过程中，增强互帮互学、合作互助的意识。教学重难点进一步掌握和面粉的技巧和方法能根据自己的感受与设想制作出不同形状的面团教学准备面粉，水，盆，案板课时安排1 课时第三课时教学过程教学环节教师及学生活动一、导入今天我们练习和面粉。板书课题。二、交流课前准备的情况。交流和面粉的过程和步骤1、事先根据调查要求进行交流。2、出示材料，引导学生交...
