1 《坚果籽类食品贮存技术规范》行业标准编制说明(征求意见稿 ) 一、工作简况1、任务来源本项目是根据工业和信息化部办公厅《关于印发2018 年第二批行业标准制修订计划和外文版项目的通知》（工信厅科[2018]31 号）进行制定，计划编号2018-1181T-QB ，项目名称《坚果籽类食品贮存技术规范》，主要起草单位中国食品工业协会坚果炒货专业委员会、洽洽食品股份有限公司、三只松鼠股份有限公司等，计划应完成时间2019 年。2、主要工作过程（1）起草阶段：2018 年 4 月工信部标准制修订计划下达后，中国食品工业协会坚果炒货专业委员会于2018 年 6 月 19日成立标准起草小组，并于2018 年 7 月 7 日在安徽滁州召开了标准启动工作会议。会议确定了标准制定总体工作方案，计划进度和标准起草小组的职责分工。会议对《坚果籽类食品贮存技术规范》行业标准的内容框架和主要技术指标进行了讨论并达成共识。2018 年 8 月标准起小草组完成《坚果籽类食品贮存技术规范》行业标准初稿，并于2018 年 8 月 29 日至 2018 年 9 月 20 日在标准起草小组内部征求意见，根据征集的意见，对文本进行了修改，主要修改之处：完善安全水分定义，选择贮存技术应考虑的因素中增加“物料包装方式及材质”等。3、主要参加单位和工作组成员及其所做的工作等本标准由中国食品工业协会坚果炒货专业委员会、洽洽食品股份有限公司、三只松鼠股份有限公司、四川徽记食品股份有限公司、安徽真心食品有限公司、上海来伊份股份有限公司、苏州口水娃食品有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司、桐乡福华食品有限公司、青岛沃隆国际贸易有限公司、甘源食品股份有限公司起草。（1）标准文本执笔起草由洽洽食品股份有限公司负责；（2）坚果贮存要求由桐乡福华食品有限公司负责提供；（3）常温贮存要求由甘源食品股份有限公司、安徽真心食品有限公司、苏州口水娃食品有限公司负责提供；（4）低温贮存要求由三只松鼠股份有限公司负责提供；（5）有害生物控制方法由四川徽记食品股份有限公司、青岛沃隆国际贸易有限公司、上海来伊份股份有限公司负责提供；（6）物流贮存要求由三只松鼠股份有限公司、上海来伊份股份有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司负责提供。二、标准编制原则和主要内容（一）编制原则1. 符合国家相关的政策法规；2．积极接轨国外最新标准要求；3．有利于推动行业技术进步，提高产品质量；4．有利于合理利用资源，提高经济效益；5．符合用户要求，...
