基础代谢率测量◆基礎代謝率（ Basic Metabolic Rate）測量：根據基礎代謝量的定義，測量時必須模擬人體最基本的生命狀態，所用的條件包括：環境舒適、室溫合宜、不可過冷或過熱、靜臥、清醒狀態，且距離飯後12 小時以上。由於BMR的條件比較嚴格，在應用方面通常利用靜態能量消耗量﹙Resting Energy Expenditure，REE ﹔Resting Metabolic Rate，RMR ﹚，或稱為 REE 的測量條件不需要像BMR那麼嚴格，只需運動或進食之後3-4 小時，一般的休息狀態下即可測量，故比BMR 稍高，約為BMR 的 1.2 倍。個人的 BMR 或 REE 並不需要時時測量，有一些簡便的估計方法。方法一：以每公斤體重每小時大約需要1 大卡熱量估計：REE ≒ 1 大卡 /小時 /公斤體重男性每日 REE ＝ 1 ×時間﹙小時數﹚× 體重﹙公斤數﹚女性每日 REE ＝ 1 ×時間﹙小時數﹚× 體重﹙公斤數﹚ x 0.9 估計一日之大卡數＝ 1 ×24 ×(50 ～70) ≒ 1200 ～1680 大卡 /天方法二：各年齡層之基礎代謝值（ BMR）年齡﹝歲﹞男性﹝ Kcal/kg/min ﹞女性﹝Kcal/kg/min ﹞ 7 - 9 0.0295 0.0279 10 - 12 0.0244 0.0231 13 - 15 0.0205 0.0194 16 - 19 0.0183 0.0168 20 - 24 0.0167 0.0162 25 - 34 0.0159 0.0153 35 - 54 0.0154 0.0147 55 - 69 0.0151 0.0144 70 ~ 0.0145 0.0144 資料來源：行政院衛生署《每日營養素建議攝取量及其說明》，第五修訂版，1993 方法三：根據個人之身高與體重計算（適用於成年國人20～78 歲之BMR 公式）：BMR ＝ 54.34 ＋﹙13.88 ×體重公斤﹚＋﹙ 4.16 ×身高公分﹚－﹙ 3.43 ×年齡歲數﹚－﹙ 112.4 ×性別因數，男性 0，女性 1﹚方法四：根據體重計算（適用於成年國人20～78 歲之 BMR 公式）：BMR ＝ 755.3 ＋ (14.73 ×體重公斤 ) － (3.87 ×年齡歲數 ) －( 150.9 ×性別因數，男性＝0，女性＝ 1) 方法五： World Health Origination（WHO, 1989 ）建議：年齡﹝歲﹞男性 REE ﹝大卡/ 天﹞女性REE ﹝大卡/ 天﹞0 - 3 ( 60.9 x Wt ) － 54 ( 61.0 x Wt ) － 51 3 - 10 ( 22.7 x Wt ) ＋ 495 ( 22.5 x Wt ) ＋ 499 10 - 18 ( 17.5 x Wt ) ＋ 651 ( 12.2 x Wt ) ＋ 746 18 - 30 ( 15.3 x Wt ) ＋ 679 ( 14.7 x Wt ) ＋ 496 30 - 60 ( 11.6 x...
