夜场工作计划书篇一:夜场筹备策划KTV日常营业流程和服务规范营业前准备工作 1 、准时上班打卡2、穿好工作制服,整理好自己的仪容仪表 3 、备好工作用具(笔、火机、开瓶器、酒水单) 4 、准时到指定地点开班前例会 5 、经理、主管安排当天的工作情况6、陈述工作中的失误,并指导正确方法
表扬好人好事等; 7 、礼貌用语的背诵、呼公司精神口号及爱的鼓励呼唤
8 、备好厅房一切用品(杯具、烟盅、色盅、吧巾、蜡烛等)9、搞好厅房的一切卫生(地毯、沙发、台面、电器、洗手间、墙壁、消防器材、植物等)特别是死角及沙发下卫生
10 、摆台(按公司规定的摆台标准)
11、检查厅房音箱设备是否正常(如不正常通知总控维修)
12、检查电脑点歌系统、上系统是否正常
(如不正常通知电脑房人员维修) 13 、检查厅房固定财产是否完好或缺少、损坏
14、保持房内空气清新,无异味,点燃香薰灯在房内香薰 10— 20 分钟
15 、灯光调到最佳亮度,空调温度调到适宜
一般( 18℃— 22℃)
16 、标准站立姿势站位,等候客人的到来KTV服务流程咨客带客——————有客人到达米到2 米处,热情致迎客词:“晚上好,欢迎光临”
客人到房,主动开门让道打手势“里边请” ,并指引客人入座,然后迅速调好灯光,空调,电视,音响
(可顺便询问客人灯光,空调效果感觉是否合适)客人坐下——————首先自我介绍“我是本厅房服务员, 很高兴为您服务” (注意站姿, 表情),接着询问:“请问您是先听音乐还是看电视”(有手势),如看电视,应询问:“请问喜欢看哪个频道” ,并做好相应调试(注意音量合适 , 操作时侧身半跪)
上茶————————“请您先听一下音乐或先看一下电视,马上为您送上茶水”
茶来了,敲门三下 ( 一重两轻 )“对不起, 打扰一下”,送上茶水说 “请用茶”(注意正确使用托盘,人多时不需要上茶)