美食知识低筋面粉(cake flour) 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，经常使用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。若是找不到低筋面粉，能够用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉 (见下 )而成。低粉能够用面粉(万万不要用那种叫"饺子粉 "的 ,那种面粉面筋很多的 )和玉米淀粉4：1 的比例调和若是想更低筋再加点玉米淀粉也能够若是你家只有高筋面粉，能够以 1：1 的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配，也能够把高筋面粉放到微波炉里加热 2~3 分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。低筋面粉，老是想买，可是把咱们这的超市都逛过了仍是没有。那个配方是我搜了半天才找到的，看了很多都是差不多那个方法，很简单的，一路试试吧。材料：一般面粉.玉米淀粉配比是 4:1 (万万不要用饺子粉哦!) 第一，特色小吃店要以顾客的目光动身，以顾客的消费理念为明白，顺应市场需求来选择相应的项目进行投资。必需把自己当铸是替顾客采购商店，如此才能设法去了解顾客的需要。因此，了解顾客是开店的第一步。第二，要想取得更多的利润，加盟商必需以更好的效劳，才能取得正常的利润。从正常的利润中，掏出部份再投资到事业中去，以便长期性地对顾客提供更佳的效劳和更佳的商品。在经营中，要灵活，要贴心，多听取顾客的意见和建议，以便更好的对开店策略做出相应的改变，让特色小吃店盈利更轻松更方便。最后，在食物卫生上也要做足功夫，消费者在外面吃东西，最怕吃到不干净的食物，夏日更是如此。一个能给消费者带来良好卫生印象的特色小吃店，其生意往往会更好。此刻选择经营特色小吃店能走上致富之路，投资者在把握了以上的经营方式更是能让营业额提升一个档次。还有许多细节的东西就要经营者在开店中自己去试探访觅体会了。希望这些开店体会信息对您有更多的帮忙，让您的特色小吃店日日红火，取得更多的财富! 第一，特色小吃店要以顾客的目光动身，以顾客的消费理念为明白，顺应市场需求来选择相应的项目进行投资。必需把自己当铸是替顾客采购商店，如此才能设法去了解顾客的需要。因此，了解顾客是开店的第一步。第二，要想取得更多的利润，加盟商必需以更好的效劳，才能取得正常的利润。从正常的利润中，掏出部份再投资到事业中去，以便长期性地对顾客提供更佳的效劳和更佳的商品。在经营中，要灵活，要贴心，多听取顾客的意见和建议，以便更好的对开店策略做出相应的改变，让特色小吃店盈利更轻松更方便。最后，在食物卫生上也要做足功夫，...
