《婴幼儿营养与保育》课程作业评讲（1）一、名词解释（每小题2 分，共 12 分）1、营养：人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。2、保育：主要是为幼儿的生存、发展创设有利的环境和提供物质条件，给予幼儿精心的照顾和养育， 帮助其身体和机能的良好发育，促进其身心健康地发展。3、教育4、生长发育：是一个由量变到质量的增加的过程。包括三个交叉的因素。身高体重的不断增加。各器官组织分化和机能的完善身体发生一定的形态变化5、内分泌系统 :是机体 的重要调节系统，它与 神经系统 相辅相成，共同调节机体的生长发育和各种代谢，维持内环境的稳定，并影响行为和控制生殖等。6、生长发育形态指标：是指身体和其各部分在形态上可测出的各种量度，最重要和最常用的形态指标是体重和身高。二、不定项选择题（每小题2 分，共 18 分）1、婴幼儿期是指哪个年龄段（ B ）A.0 至 3 岁 B.0至 6 岁C.3 至 6 岁 D.0至 7 岁2、营养和保育的关系中正确的是（ C ）A.营养和保育是同一个概念 B.营养是保育的第一阶段C.营养和保育是不可分离的 D.保育是营养的一部分3、下列列出的生长发育中的生理功能指标正确的是（ D ）A.身高、体重、头围 B.身高、体重、脉搏C.血压、脉搏、头围 D.脉搏、血压、肺活量4、乳牙出齐的时间为（ D ）。 A．1 岁 B．1～1．5 岁 C．1． 5 ～2 岁 D．2～2 5 岁5、在胎儿期和出生后发育一直处于领先地位的是（ A ）A.神经系统 B.淋巴系统C.生殖系统 D.运动系统6、符合婴幼儿心率特点的是（ A ）A.年龄越小，心率越快 B.年龄越小，心率越慢C.时常忽快、忽慢 D.时常停止7、婴幼儿认知发展包括（ ABCD ）方面。A．感觉 B．记忆C．注意 D．思维 E．人格8、儿童在（ B ）岁开始会逐渐产生羞愧、 自豪、骄傲、内疚、同情等（更高级、复杂的社会性情感）。A.8 个月 B.1岁半左右 C.2岁 D.2岁半9．筛查性测验包括以下哪些（ ABCDE ）。A．丹佛发育筛查试验（ DDST） B．图片词汇试验（ PPVT）C．绘人试验（ Drawing-a-person Test） D ．50 项智能筛查量表E．0～6 岁儿童智能发育筛查测验三、简答题( 一) 简述营养和保育的关系。2. 解答要点： 婴幼儿的发展离不开营养物质，离开了营养物质， 基本的生存活动都难以维持，就更谈不上发展了。从这个角度讲，营养保障了婴幼儿生存和发展所需要的物质。在目的性上， 营养和...
