化工原理课程设计课题名称 年产量 2222 吨奶粉的干燥工艺设计 班 级 姓 名 指导教师 时 间 目 录第一章 绪 论...................................21.1 产品生产的国内外发展概况及意义..............21.2 原料的性质及来源............................21.3 设计所采用的分离方法及特点..................2第二章 工艺流程设计及设备论证...................22.1 工艺流程叙述及论证..........................22.2 工艺参数的选择论证...........................22.3 设备论证.....................................2第三章 物料衡算................................2第四章能量衡算...............................2第五章 设备设计计算与选型......................2第六章 非工艺部分..............................26.1 安全.........................................26.2 三废情况及环保的大体方案....................2主要参考文献....................................2结束语..........................................2第一章 绪论1.1 产品生产的国内外发展概况及意义奶粉容易冲调，方便携带，营养丰富。冲调时，即使用温水也能迅速溶解，适宜保存，并便于携带。国内奶粉市场竞争日趋激烈，国内外奶粉品牌都在加紧抢占终端资源，随着我国本土奶粉品牌在研发、工艺、质量控制以及发展战略等方面的日渐成熟，我国奶粉的市场竞争将进入白热化阶段。1.2 原料的性质及来源 牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。牛奶含有丰富的矿物质，钙、磷、铁、锌、锰、铜、钼。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。 1.3 设计所采用的分离方法及特点[1]喷雾干燥是用喷雾器将含水量在 80%以上的溶液、悬浮液、浆状或熔融液等喷成细雾滴分散在热气流之中，使水分迅速蒸发而达到干燥的目的,从而获得粉末或颗粒状的产品。喷雾干燥的特点：1) 喷雾干燥操作是连续的，其系统可以是全自动控制操作2) 只要干燥条件保持恒定，干燥产品特性就保持恒定3) 喷雾干燥系统适用于热敏性和非热敏性物料的干燥，适用于水溶液和有机溶剂物料的干燥4)喷雾干燥操作具有非常大的灵活性。喷雾能力每小时几千克至 200t第二章 工艺流程设计及设备论证2.1 工艺流程叙述及论证⑴ 喷雾干燥工艺流程四个阶段：① 雾化；② 料物与空气接触（混合流动）；③ 料物干燥（水分及挥发性物质蒸发）；④ 干粉制品从空气中...
