醉鹅娘再出发:20 元的红酒能征服市场吗"醉鹅娘"王胜寒“一年前，我们还在做 KOL 电商的时候，就没想清楚消费者为什么来你这买东西。匠人精神或许也可以用来背书，但用户不会说今天想去买一个有匠人精神的东西尝尝。如果你的品牌是这样，就很难被消费者第一个想到。”王胜寒说。闪购业务验证了“企鹅团”的卖货能力，王胜寒想到往更平价的方向发展：自己进口酒液做贴标酒，以合适的毛利率，定价 20 元-100 元不等，即“企鹅团 20”。在王胜寒的理解中，“20 元”价位的概念能够颠覆消费者对于葡萄酒价格体系的认知，让用户知道这个价位也“可以喝到不错的酒”，以此树立品牌。假如有一瓶仅售 20 多元，且口感不错的葡萄酒，你会愿意尝试么？王胜寒正打算做这门生意。她更为人所熟知的名字是“醉鹅娘”，作为付费红酒社群“企鹅团”的创始人，她正推动一项名为“企鹅团 20”的平价酒电商计划，提供 20-100 元价位的贴标餐酒。针对国内葡萄酒市场仍有价格虚高的现状，她想做“这个价位里比较强势可信赖的渠道品牌，让每个价格区间都有对应的质量标准”。为完善供应链，2016 年底，王胜寒不得不将自制的脱口秀视频节目《醉鹅红酒日常》暂缓更新数月。而在“企鹅团 20”近日开放测试时，也恰逢资金注入。2017 年 1 月 8 日，“企鹅团”宣布完成 1500 万元 A 轮融资。领投方为青骢资本，真格基金、上海曙夕等机构选择跟投。在运营了两年多后，“企鹅团”仍在内容和电商两种属性之间寻找平衡点。在消费平民化价格透明化的葡萄酒市场，王胜寒的这个想法能成为新的突破口吗？意外走红和二度创业“企鹅团”的运营开端于 2015 年 1 月，王胜寒在经营“企鹅吃喝指南”期间，制作了《醉鹅红酒日常》视频，并开始运作会员制的每月订购服务。当时，与大多数以知识普及切入的内容项目相似，她希望把《醉鹅红酒日常》逐步打造成用户挑选葡萄酒的一大入口。早在 2012 年，王胜寒留学美国期间，就曾因扮演“纽约留学女”系列视频意外走红网络。出于对红酒文化的喜爱，本科毕业后，她赴法国蓝带厨艺学院进修了葡萄酒管理专业。当时“一天的生活费就 10 欧，晚上孤单，总会买超市里两三欧的酒来喝”，这成了王胜寒后来开展“企鹅团 20”业务的缘由之一。在当地，这是许多平价葡萄酒的正常价格，而平价，并不意味着低质。2014 年回国后，在真格基金创始人徐小平的支持下，王胜寒创立自媒体“企鹅吃喝指南”，但在 2015 年夏天因“理...
