餐饮业培训效果及需求访问您好，我们现在正在进行新三星首期餐饮管理培训－效果及需求的访问。您是第一批参加餐饮管理培训的酒店管理人，因此您的观点对我们后续的培训非常重要，大概占用您十分钟左右的时间，希望得到您的支持，我们代表新三星的所有员工感谢你！第一部分 餐饮店基本资料1、酒店名称： 2、酒店地址： 3、请问您酒店的总营业面积是：总营业面积请选择总营业面积请选择300以内㎡12101～㎡2400㎡8301～㎡600㎡22401～㎡2700㎡9601～㎡900㎡32701～㎡3000㎡10901～㎡1200㎡43001～㎡3300㎡111201～㎡1500㎡53301～㎡3600㎡121501～㎡1800㎡63601～㎡4000㎡131801～㎡2100㎡74000以上㎡144、请问您酒店的包房总数是：包房总数请选择包房总数请选择没有121～25 间61～5 间226～30 间76～10 间331～35 间811～15 间436～40 间916～20 间540 间以上105、请问您酒店大厅及其他地方的散台总数是：散台总数请选择散台总数请选择散台总数请选择没有126～30 张761～70 张135 张以下231～35 张871～80 张146～10 张335～40 张981～90 张1511～15 张441～45 张1091～100 张1616～20 张546～50 张11100 张以上1721～25 张651～60 张126、请问您酒店的标准客容量是：标准客容量请选择标准客容量请选择标准客容量请选择100 人及以下1201～250人7601～700 人13101～120 人2251～300人8701～800 人14121～140 人3301～350人9801～900 人15141～160 人4351～400人10901～1000 人16161～180 人5401～500人111000 人以上17181～200 人6501～600人127、请问您酒店每位客人的平均消费额：客均消费额请选择客均消费额请选择20 元及以下1101 元～150 元621 元～40 元2151 元～200 元741 元～60 元3201 元～250 元861 元～80 元4251 元～300 元981 元～100 元5300 元以上108、请问您这家酒店的开业时间是：开业时间请选择开业时间请选择开业时间请选择2000 年以前12002 年32004 年52001 年22003 年42005 年69、请问酒店的员工总人数是：员工总人数请选择员工总人数请选择员工总人数请选择20 人以内81～100 人201～250 人21～40 人101～120 人251～300 人41～60 人121～150 人300 人以上61～80 人150～200 人10、请问您酒店的经营特色是： （某种特色口味或菜系）11、请问您酒店每天的营业时长为：营业时长请选择营业时长请选择10 小时以内114 小时以上～16 小时以内410 小时以...
