下载后可任意编辑教育局上半年学校食品卫生安全管理工作总结教育局上半年学校食品卫生安全管理工作总结学校食堂食品卫生安全关系到广阔师生身心健康，关系社会合谐与稳定，关系国家和民族的未来。为了使我县学校食堂食品卫生管理科学化、法律规范化，我县加大管理力度，对全县学校食堂食品卫生安全管理工作作了一系列规定，现将半年来工作开展情况汇报如下：一、加强领导，充分认识学校食品卫生安全工作的重要性要求各学校要进一步增强大局意识、责任意识，充分认识保证学生饮食安全的重要意义，要坚持预防为主、科学管理、明确责任，把学校食堂食品卫生安全摆在更加突出的位置。建立以校长为第一责任人，分管领导为具体负责人的学校食品卫生管理机构，并负责指导、协调学校食堂的食品卫生工作。加强从业人员及师生食品卫生安全知识的宣传教育，不断提高师生食品卫生安全意识。建立学校食品卫安全报告制度，指定专人负责学校食品卫生状况的了解、跟踪、反馈，发现可疑食物中毒事件，应及时按有关规定报告相关部门。为保障学生的切身利益，学校食堂一律不准向外承包，由学校自办自管，零利润经营，食堂食品搭配合理、饭菜价格适中以确保学生的健康和营养。学校食堂回收后，农村义务教育学生营养改善计划以食堂供餐为主，不能搞企业供餐，暂不具备食堂供餐条件的可实行托餐方式，实在不具备供、托餐条件的可暂不供餐。 二、加大培训力度，强化责任管理实施农村义务教育学生营养计划和回收学校食堂由学校实行零利润自办自管以来，我局高度重视学校食堂食品卫生安全工作，先后组织召开安全工作会议 12 次，组织中心校、中学、县直学校校长、分管副校长、食堂管理人员、食堂工勤人员进行食品卫生安全知识培训会 2 次，地级培训 1 次，县级培训 1 次。要求各学校要进一步增强大局意识、责任意识，充分认识保证学生饮食安全的重要意义，要坚持预防为主、科学管理、明确责任，把学校食堂食品卫生安全摆在更加突出的位置。对违反学校食品卫生管理规定、玩忽职守、疏于管理，不按要求履行职责的，将严格执行学校食品卫生责任追究制度，将根据有关规定给予通报批判或行政处分。情节特别严重的，依法追究相关责任人的法律责任。 第 1 页 共 5 页下载后可任意编辑三、建立健全学校食品卫生管理制度（一）学校食堂室内外卫生管理制度1、保持室内外卫生干净，每餐一清理，每天一清洗，并定期进行消毒。2、餐用具按类存放，整齐划一，生熟刀板要分开...
