下载后可任意编辑最新餐饮店店长年度工作总结精选与最新骨科护师年终个人工作总结汇编最新餐饮店店长年度工作总结精选尊敬的各位领导： 您们好!伴着元旦的喜庆和春节的到来，XX 年的钟声即将敲响。首先，我预祝各位领导身体健康，工作顺利。回顾 XX 年，在公司各位领导的悉心指导及我店各位员工的支持下，我由一名基层员工晋升为 xx 店长。在这里，我借此机会感谢公司各位领导对我的信任。现在我将一年的工作总结如下。一、经营状况 ：从 xxXX 年 1 月 18 号开业以来，总体来说很不理想，辛苦了一年，但是没给公司盈利，并且还亏损好多钱，这让我们很内疚 。二、经营方面我们 xx 一共有 5 个档口，主打韩餐组窗口，凉菜组和小吃组让我们很头疼，多次让领导提出问题，有时我觉得无脸面对领导。每月营业额上下不稳定，但成本还算合理，效果不太理想。韩餐组和凉菜组，成本占 55%以上，酒水和其它三个组成本占 45%。在五，六，七，八月时，由于宗教协会和电视公布假肉卷时，对 xx 影响很大，肉卷成本上增 300%，那时买的多赔得多，我和几位经理的协商下，我们去了附近几家 xx 学习观摩，在 9 月下旬对肉卷，人员，菜品做了调整。1：肉卷从以前 24 元/斤——到现在 8 元/斤，肉卷成本下降%60。2：人员以前，前后 37 位员工——现在 25 位，人员工资下降了%30，调整后，充分调动了员工的主观能动性，提高了其积极性和制造性，增加了员工的竞争意识，起到了良好的效果。 3：菜品调整的不太明显，(小吃组我加第 1 页 共 5 页下载后可任意编辑了，烩三鲜，八宝甜饭，蒸碗鸡等，凉菜加了酥肉，剁椒鱼，红烧丸子等)但效果不太理想。为了让更多的人群知道女人世界，有一家韩式烧烤，我们每周游街发宣传彩页，效果还算可以，胡经理走进校园也拉来了很多学生，现在的 xx%65 的消费群体是学生。三、质量，卫生，服务方面作为 xx 店长，我严格把关，对每个档口的出品根据标准严格执行。期间，我仔细听取了各方面的意见和建议，总结每月出现的问题，并及时改进，确保就餐顾客的饭菜质量。卫生安全方面 ，严格执行公司的各项规章制度，仔细抓好食品卫生安全工作，杜绝了生熟不分的情况。确保水、电、气安全使用，同时，每天收档后自查和主管轮流检查安全卫生，预防各类事故的发生，做到安全忧患意识警钟长鸣。服务方面我们现在做的是最差的，刚开业时人员充足，有前厅去北京学习人员，服务还算好，后来服务人员流动比...
