株洲工业学校旅游、酒管类专业建设规划方案一、专业建设背景行业背景旅游业主要包括饭店业、旅行社业、旅游景区开发经营和旅游车船服务业，是新兴的朝阳产业，在国际服务贸易中占有重要地位，它与食、宿、行、游、购、娱等行业，特别是金融、信息、餐饮、零售、交通业具有较高的产业关联度。中国是世界上最受欢迎的旅游目的地之一。中国历史悠久，文化灿烂，民族众多，旅游资源丰富而独特。在过去的 20 年间，我国旅游业已经完成了由"事业接待型"向"企业经营型"的历史性转变，近年来我国的国际、国内旅游均以惊人的速度发展。国际、国内、出境三大旅游市场持续升温。入境旅游从世界排名第 41 位跃居到第 5 位，出境旅游已成为各国瞩目的市场热点。 1997 年以来，尽管我国经济逐步出现了通货紧缩，经济增长速度有所放慢，我国旅游业仍继续以超过各行业平均速度 60％左右的速度蓬勃发展。2000 年旅游总收入达 4519 亿元人民币，相当于全国 GDP 的 5％， 2002 年国际、国内旅游总收入为 5565 亿元，约占当年 GDP 的 5.4%，比 2001 年提高了 0.2 个百分点，2003 年，中国旅游业又取得了令人瞠目的骄绩，入境旅游人数及外汇收入均有两位数的增幅，15 个主要客源国继续保持全面增长。我国加入 WTO，对旅游业虽然会带来一些冲击，但总的来看无论是近期还是远期都是利大于弊，机遇大于挑战。在未来的 20 年里，中国旅游都将昂首挺胸，阔步前冲，迈开从亚洲旅游大国向世界旅游强国前进的步伐。近年来，随着我国旅游业的迅猛发展，急需大量有文化、懂技术的专业劳动大军。专业现状旅游专业是我校办学历史长，师资雄厚，现有专业教师 5 人，在校生近 300人。实行校企结合、订单培养的人才培养模式，与株洲华天大酒店、株洲九方大酒店、金龙大酒店等建立了长期的教学实习合作关系。用人单位对我校学生评价高，学生职业鉴定导游证、中、高级服务员证持证率达100％。2003、2004 年市职业技能竞赛囊括前三名。2006 年市技能竞赛获前厅第一名。目前专业教学现状：办学条件 ：(1)师资队伍：现有专任教师 4 人，兼职教师 1 人，实训室管理人员 1 人，其中本科学历 100％，中级职称 1 名。(2)教学设施：本专业现有多媒体教室一间；模拟客房一间；模拟餐厅一个。(3)开放办学的条件：本专业已与四所旅游单位建立了固定的学生综合实习基地，这些基地有完善的实训条件，有高水平的技术指导人员，并对学生提供生活补贴。 教...
