酒店管理讲座向饭店工程管理要效益一、 饭店“硬件”要创新——创造潜在效益1、 提升决策者的视野，把握饭店的发展趋势
2、 饭店“硬件”要为经营管理服务
3、 确保“硬件”质量，要强化“过程”管理
二、维护模式要创新——效益来自低成本1、要“护士”，不要“医生”
2、走“万能工”之路，做跨世纪的“赢”家
3、“救火队”不可取，平平淡淡才是真
三、节能方式要创新——效益更上一层楼1、节能不是“省能”，而是正确“用能”
2、常规节能不松懈，高科技节能更要上马
3、创建“绿色”饭店，促进可持续发展
四、运行“软件”要创新——产生效益的源泉1、 思维方式要创新
2、 管理理念要创新
3、 经营思路要创新
五、人才管理要创新——效益靠人才1、开发人力资源的关键是“得人”
2、变“手脚管理”为“头脑管理”
4、 培训出人才，人才靠培训
写在前面的话：☆年长的人，经常说的一句话：“我过的桥比你走的路还要多”要知道：过去过的是独木桥，走的路是小泥路
可现在，他们过去走的桥早就拆光了
路也有了高架路
时代在变，环境在变，观点也要跟着变
假如他们观点还不变的话，他们很难找到他们过去走过的桥了
请你不要说这句话，请你也不要相信这句话
☆企业一旦失去创新能力，就意味着生命的枯竭，正如比尔盖茨所说：“永远离破产只有十八个月
” ☆一个思想陈腐的人，到处都将被淘汰，即使是做一个老农夫也是一样
一个只知用祖传旧法去种田的人，他再也种不出进步的成绩来
☆凡新事业，10 个人之中，一两个人赞成就可以开始，5 个人赞成就已经迟了一步，等到 7~8 个人赞成时，已经不能再搞了
当大家都接受和赞成时，那已经不是机遇了
21 世纪，大机遇、大危机并存
21 世纪，没有新招，无法生存
创造和谐的团队关系小故事二则：相传，在一个深山老林里，有两座相距不远的和尚庙
甲庙的和尚经常吵架，人人戒备森严，生活痛苦
