门店运营手册（草案）目录：一、公司简介二．公司架构图三、市场策划部门店开发、策划操作程序四、工程部门店营建、维护操作程序五、采购部门店采购操作程序六、内部事务部门店证照办理操作程序七、人事部门店人员招募、培训操作程序八、财务部门店财务管理操作程序九、中央厨房门店产品生产、配送操作程序十、新品研发部门店新品研发操作程序十一、门店管理部门店管理操作程序一、 公司简介 为了彻底解决长久以来困扰中国的食品安全隐患和难吃饭、饭难吃的现代民生问题，年，公司依托强大的经济实力，由母公司昆山天坊生态农庄有限公司出资成立了上海天坊汇实业有限公司。 上海天坊汇实业有限公司业务涉及连锁日式海鲜自助及连锁面店管理、团餐管理、国际食品进出口贸易和农场经营等几大领域，其中，连锁日式海鲜自助及连锁面店经营是我们的主脊业务。 做一家品牌知名度高的企业，做一家让消费者放心的企业，做一家与世界接轨的企业是我们的梦想，更是我们不舍的追求！二、 公司架构图三、市场部门店开发、策划操作程序（一）.市场部通过房产中介、网络、商铺招商中心等方式寻找合适新址店面。（店面要求：日餐厅面积—平方米，层高米以上，月租金—万，煤气立方、电千瓦以上，新址店面以成熟商圈、高档时尚地段为首选，门幅米以上。中餐厅面积—平方米，层高米以上，月租金—万，煤气立方、电千瓦以上，新址店面以成熟商圈、高档时尚地段为首选，门幅米以上。天坊面谈面积—平方米以上，月租金—万，煤气立方、电千瓦以上，新址店面以成熟商圈、商住混合地段为首选，门幅米以上。）（二）.. 由市场部负责调研确定新址项目所属的商圈（类：市级商圈 类：区级商圈 类：即存在商业业态的社区商圈），客流量预测、周边目标消费群体调研、市场定位，与门店管理部一起出具商圈调查报告。（三）.商圈调查报告内容： 一、新址周边道路状况 二、商业聚客点 三、新址位置情况 四、竞争对手情况 五、社区配套 六、住宅人口 七、商业规划 八、结论（四）.出具商圈调查报告后经公司营运总监核准后，与出租方洽谈租赁合同细节，合同年限必须年以上。(五). 市场开发前期调查及洽谈租赁合同时应注意的法律风险提示：（至项为店面房产必须满足条款）：、房地产产权明晰，有合法的产权证明（注意临建的到期日问题）；、出租人有权利转租（转租方需有合法转租证明）；、房地产无担保物权和债权、诉讼等任何权利瑕疵；、房地产为商业用途且能作为餐...
