让孩子胃口大开的百种焖饭红烧肉焖饭 原料： 五花肉 1 块、土豆 1 只、洋葱 1 只、米饭 1 锅 调味料： 酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水 步骤： 1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁; 2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用; 3、倒入洋葱丁煸炒; 4、煸炒 15 分钟左右，直至明显变色、缩小; 5、加入土豆丁和炒好的肉块; 6、略微翻炒后加入酱油; 7、翻炒均匀，加入适量盐; 8、加入淘好的大米; 9、翻匀; 1、将其倒入电饭煲中铺平; 11、加入清水，稍稍高出食材; 12、启动煮饭程序，完成
海鲜饭，色彩艳口味香 海鲜饭要用到的配料极为丰富，除了虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜等
此外，橄榄油、藏红花也是绝对不可缺的
制作时，先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过，然后放入藏红花、盐等调色、调味品，和米一起煮熟
扬州炒饭，少用油盐 扬州炒饭准确的叫法应该是“什锦蛋炒饭”
它的主料包括米饭、河虾仁、柴鸡蛋;配料则有鸡腿肉、鲜笋丁、海参丁、花菇丁、冬菇丁、金华火腿丁，以及水发后的干贝、青豆
从做法上来说，扬州炒饭应该注重“减油、减盐”
比如，500 克米饭配 4 个鸡蛋，再加上若干配料共约 1000 克，只需 60 克油，加盐量也要以比平时口味略淡为宜
大米适量 鸡胸脯肉适量 辣椒(青半个 西红柿半个 洋葱半个 西芹 1 根 蘑菇适量 调料 食盐适量 蒜适量 生抽适量 番茄酱适量 橄榄油适量 高汤适量 黑胡椒适量 什锦海鲜饭的做法 有肉、虾，又有新鲜的蔬菜和蘑菇，再配上米饭，蛋白质、碳水化合物全齐了，营养丰富，美味可口
所有原料切丁备用
鲜虾去皮挑去是线，用料酒腌制十分钟，鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟 锅烧热下入橄榄油烧至八成热，放入鸡丁煸炒至变色 放入蒜片、洋葱，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻
