生物工程设备复习题第一套一、填空1、水的杀菌是指杀灭水中的致病菌，目前常用 、 及 。 2、制冷系统最核心的设备是 ，常用的制冷剂有氨和几种 。3、生物工业容器常用的清洗剂是 溶液，膜的清洗常用 酶。4、往复泵流量不连续，不适于输送腐蚀性物料，工业上常用 泵和 代替。5、计算管径时，关键是 的选择。6、光学法测定空气中的微粒时，粒子的 与讯号峰值有关， 与讯号脉冲频率有关。7、发酵罐的管壁厚度主要与发酵罐的 和 有关。8、朝日罐的特点是利用 回收酵母，联合罐设计的最大特点是在酵母层之上安装一个 ，可引起啤酒的运动。9、发酵工业最常用的压强检测仪是 式压力表， 温度计最常用。10、工业上常用的离心机有 和 离心机。二、单项选择1、气升式发酵罐的优点是无需 。A. 空气过滤系统 B. 搅拌器 C. 空气喷嘴 D. 罐外上升管2. 硅藻土的主要成分是 。 A. Fe2O3 B. CaO C. SiO2 D. MaO3、沸腾造粒干燥器中，为使不同大小颗粒能在床层中分级，其形状设计为： A. 圆柱形 B. 圆锥形 C. 倒圆锥形 D. 长管状4、真空煮晶锅的结晶过程是下列哪种原理 A. 采用降温来降低溶解度使溶液进入过饱和区结晶B. 采用调 pH 到等电点来降低物料溶解度至过饱和区结晶C. 蒸发溶剂，使浓缩溶液进入过饱和区起晶D. 以上皆非5、空气过滤系统中旋风分离器的作用是 。A. 分离油雾和水滴 B. 分离全部杂菌 C. 分离二氧化碳 D. 分离部分杂菌6、连消工艺流程中，物料中的杂菌主要在哪个设备中被灭活 A. 连消塔 B. 维持罐 C. 喷淋冷却器 D. 喷射加热器7、某空气净化流程中空气流经下列各设备的顺序排列哪个正确： A. 总过滤器--空压机--贮罐--一级冷却器--二级冷却器--旋风分离器--丝网分离器--加热器--粗过滤器B. 总过滤器--空压机--贮罐--一级冷却器--旋风分离器--二级冷却器--丝网分离器--加热器--粗过滤器C. 粗过滤器--空压机--一级冷却器--旋风分离器--二级冷却器--丝网分离器--加热器--贮罐--总过滤器D. 粗过滤器--空压机--贮罐--一级冷却器--旋风分离器--二级冷却器--丝网分离器--加热器--总过滤器8、好气性发酵工厂，在无菌空气进入发酵罐之前 ，以确保安全。A. 应该安装截止阀 B. 应该安装安全阀 C. 应该安装止回阀 D. 不应该安任何阀门9、反渗透所用的推动力是 。 A. 浓度差 B. 压力差 C. 电位差 D. 说不清楚10、醋酸纤维膜的主要缺点是（ ）。A.透过速度小 B....
