第二节 化学研究些什么一、化学研究物质的性质与变化实验：蜡烛的燃烧⑴ 蜡烛一般是用石蜡加入棉纱烛芯制成的。蜡烛在点燃时会出现哪些现象，发生什么变化？⑵ 石蜡燃烧变成了什么？在吹灭蜡烛后的瞬间，还能看到什么？蜡烛点燃后，发出明亮的火焰，火焰轻轻摇曳，烛泪流淌。如果用白瓷板压在火焰上，在白瓷板上可以观察到黑色的粉末状物质。随着光和热的释放，蜡烛渐渐被消耗。石蜡燃烧生成了二氧化碳与水，在吹灭蜡烛的瞬间，还能看到有白烟生成。思考题 现在大家想一下，蜡烛在燃烧时都发生哪些变化 ? 这些变化有什么区别？物理变化化学变化木条折断、铁矿石的粉碎铁制成铁锅、水受热变成水蒸气木条燃烧、铁矿石炼成钢铁铁生锈、水通电变成氢气和氧气定义和特征没有新物质生成的变化有新物质生成的变化本质区别是否有新物质生成伴随现象形状、状态放热发光、变色、放出气体、生成沉淀、能量的吸收或释放下列现象哪些是物理变化 ? 哪些是化学变化 ? 为什么 ?1. 水结成冰 2. 纸张燃烧3. 食物腐败 4. 瓷器破碎5. 木条折断 6 葡萄酿酒7. 光合作用 8. 潮湿的衣服晾晒后变干物理变化：化学变化：23671458 为什么蜡烛燃烧过程中会发生物理变化和化学变化呢 ? 这是由什么因素决定的呢？各种物质在变化中表现出各自所具有的性质物质性质化学性质：物理性质：物质不需要通过化学变化变能表现出来的性质颜色、状态、气味、硬度、密度、熔点、沸点等物质在发生化学变化时表现出来的性质可燃性、氧化性、酸碱性、热不稳定性、毒性等二、化学研究物质的组成与结构活动探究：萄葡糖、砂糖、面粉的加热。总结：不同的物质中含有相同的成分－－元素。不同的物质结构不同，物质都是由肉眼看不见的极小微粒构成。三、化学研究物质的用途与制法
