下载后可任意编辑猪肉食品卫生安监半年工作总结与玉米和棉花中间消耗调查报告汇编猪肉食品卫生安监半年工作总结一、生猪定点屠宰的头数和冷鲜肉销量截止到 6 月 30 日，22 个定点屠宰场杀生猪 45529 头，比去年同期4XX 头增长 8.4%，检出有病生猪 257 头，进行无害化处理 257 头。其中：城区定点屠宰场宰杀生猪 14030 头，检出有病生猪 65 头，进行无害化处理 65 头；乡镇定点屠宰场宰杀生猪 31499 头，检出有病生猪 192 头，进行无害化处理 192 头。全市有冷鲜肉专卖店 9 家，销售冷鲜肉 55000多斤。二、加强重点节日期间监管、做好元旦、春节、学生中、高考期间肉食品安全工作在元旦、春节、学生中、高考期间，以加强生产源头和市场准入为主线，以打击私屠滥宰和制售有害肉品为重点，提高城乡人民生活质量为目的，确保全市人民过上喜庆、祥和的元旦、春节。一是加强领导。为了元旦、春节、中考、高考期间肉品的安全，确保各项工作落到实处，我局成立了做好元旦、春节、学生中、高考期间畜产品安全专项整治领导小组，局长王晓艺同志任组长，领导小组办公室设市商务局内贸股，负责组织、协调。二是集中时间、集中人员、集中精力对肉品市场进行专项整治。三是重点抓好全市各定点屠宰场、农贸市场、冷鲜肉专卖店、各宾馆、饭店、招待所，学校、机关和企事业单位食堂，餐馆小吃店的肉食品安全工作。四是提高认识，精心组织。其一是召开了全市生猪定点屠宰领导小组、成员单位的会议，确定各成员单位加强配合，部署严厉打击私屠滥宰和制售病害肉的行动计划。其二是召开各定点屠宰场场长会议，就做好元旦、春节、学生中、高第 1 页 共 7 页下载后可任意编辑考期间畜产品安全工作进行了具体部署，要求各屠宰场要提高认识，从维护和谐社会和政府形象的大局出发，切实把做好元旦、春节、考学生中、高考期间畜产品安全工作放在突击位置抓紧抓好，要求主要领导亲自抓，分管领导具体抓，做到职责明确，层层落实。通过做好元旦、春节期间肉食品供应和监管工作，进一步强化肉食品安全管理各项制度。其三是市食品有限责任公司为做好元旦，特别是春节、学生中、高考的肉食品供应工作，也下发了《关于做好元旦、春节肉食品供应工作的通知》，公司要求各定点屠宰场做好四方面的工作。第一，对屠宰场进行全面的整理修缮，院内做到洁净卫生，场地平整，树木修整。以良好的形象迎接二个节日。第二，购置好消毒药品和消毒设施，对收购场...
