(2021)高考生物真题试卷(江苏卷)带答案解析VIP免费

2021 年高考生物真题试卷（江苏卷） 一、单项选择题：本题包括 20 小题，每小题2 分，共计 40 分。每小题只有一个选项符合题意。（共 20 题；共 40 分） 1.下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，正确的是（ ） A. 核酸和蛋白质的组成元素相同 B. 核酸的合成需要相应蛋白质的参与 C. 蛋白质的分解都需要核酸的直接参与 D. 高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键 【答案】 B 【考点】蛋白质变性的主要因素，组成细胞的元素和化合物 【解析】【解答】A、核酸的元素组成为 C，H，O，N，P，蛋白质的元素组成为 C，H，O，N，S，A 不符合题意 B、核酸的合成需要酶的参与，该酶的化学本质为蛋白质，B 符合题意 C、蛋白质的分解需要蛋白酶的参与，不需要核酸直接参与，C 不符合题意 D、核酸分子中没有肽键，D 不符合题意 故答案为：B 【分析】细胞中有机物达几千种之多，约占细胞干重的 90％以上，它们主要由碳、氢、氧、氮等元素组成。有机物中主要由四大类分子所组成，即蛋白质、核酸、脂类和糖，这些分子约占细胞干重的 90%以上。 1.蛋白质（C、H、O、N）：在生命活动中，蛋白质是一类极为重要的大分子，几乎各种生命活动无不与蛋白质的存在有关。蛋白质不仅是细胞的主要结构成分，生物专有的催化剂— — 酶是蛋白质，因此细胞的代谢活动离不开蛋白质。 2.核酸（C、H、O、N、P）：核酸是生物遗传信息的载体分子，所有生物均含有核酸。核酸是由核苷酸单体聚合而成的大分子。核酸可分为核糖核酸 RNA 和脱氧核糖核酸两大类 DNA。 3.糖类（C、H、O）：细胞中的糖类既有单糖，也有多糖。细胞中的单糖是作为能源以及与糖有关的化合物的原料存在。重要的单糖为五碳糖（戊糖）和六碳糖（己糖），其中最主要的五碳糖为核糖，最重要的六碳糖为葡萄糖。葡萄糖不仅是能量代谢的关键单糖，而且是构成多糖的主要单体。 多糖在细胞结构成分中占有主要的地位。细胞中的多糖基本上可分为两类：一类是营养储备多糖；另一类是结构多糖。作为食物储备的多糖主要有两种，在植物细胞中为淀粉，在动物细胞中为糖原。在真核细胞中结构多糖主要有纤维素和几丁质。 4.脂类：脂类包括脂肪酸、中性脂肪、类固醇、蜡、磷酸甘油酯、鞘脂、糖脂、类胡萝卜素等。脂类化合物难溶于水，而易溶于非极性有机溶剂。 2.下列关于细胞生命活动的叙述，错误的是（） A. 细胞分裂间期既有基因表达又有 DNA 复制 B. 细胞分化要通过基因的选择性表达...