1 初 一 生 物 实 验 报 告 范 文 五篇 篇 一 探 索 淀 粉 酶 对 淀 粉 和 蔗 糖 的 水 解 作 用 一 、 实 验 目 的 1
初 步 学 会 探 索 酶 催 化 特 定 化 学 反 应 的 方 法
探 索 淀 粉 酶 是 否 只 能 催 化 特 定 的 化 学 反 应
二 、 实 验 原 理 淀 粉 和 蔗 糖 都 是 非 还 原 糖 , 它 们 在 酶 的 催 化 作 用 下 都能 水 解 成 还 原 糖 , 还 原 糖 能 够 与 斐 林 试 剂 发 生 氧 化 还 原 反 应 , 生 成 砖 红 色 的 氧 化 亚 铜沉 淀
用 淀 粉 酶 分 别 催 化 淀 粉 溶 液 和 蔗 糖 溶 液 , 再 用 斐 林 试剂 鉴 定 溶 液 中 有 无 还 原 糖 , 就 可 以 看 出 淀 粉 酶 是 否 能 催 化 这 两 种 化 学 反 应
三 、 材 料 用 具 滴 管 、 试 管 、 火 柴 、 试 管 架 、 温 度 计 、 三 脚 架 、 石 棉网 、 酒 精 灯 、 烧 杯 、 质 量 分 数 为 2% 的 新 鲜 淀 粉 酶 溶 液 、 质 量 分 数 为 3% 的 可 溶 性 淀 粉 溶 液 、质 量 分 数 为 3% 的 蔗 糖 溶 液 、 斐 林 试 剂 2 四 、 实 验 过 程 ( 见 书 P 47) 物 理 实 验 报 告 ·化 学 实 验报 告 ·生 物 实 验 报 告 ·实 验 报 告 格 式 ·实 验 报 告 模 板 五 、 讨 论 1. 制 备 的 可 溶 性 淀 粉 溶 液 ,必 须 完 全 冷 却 后 才 能 使 用
2 . 两 支 试 管 保 温 时 ,为 什 么 要 控 制 在 60 ℃ 左 右 (低 于50 ℃ 或 高 于 75 ℃ )
3. 如 果2 号 试