职业技能鉴定国家题库客房服务员中级理论知识试卷注意事项1、本试卷依据 2001 年颁布的《客房服务员》国家职业标准命制，考试时间： 120 分钟。2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。一二总分得分得分评分人一、单项选择题 ( 第 1 题～第 160 题。选择一个正确的答案， 将相应的字母填入题内的括号中。每题 0.5 分，满分 80 分。)地区姓名单位名称准考证号1．职业道德有助于激发从业人员的( ) ，为企业的发展服务。 A 、自觉性、积极性和公益性B、主动性、积极性和创造性 C 、竞争性、积极性和创造性 D、进取性、积极性和服务性2．职业道德与规章制度的 ( ) 在于：道德自觉性的提高有利于贯彻执行规章制度；遵章守纪作风的形成又有助于道德修养的提高。 A 、同一性和差异性 B、主观性和客观性C、一致性和互补性 D、相关性和差异性3．人们对职业道德的评价和衡量主要通过( ) 作出。A、个人信念、传统习惯和社会舆论 B、是非判断、价值观念和社会舆论 C 、传统观念、社会习俗和媒体导向 D、道德理想、价值观念和自身修养4．饭店应创建一支有理想、 有道德、有文化的高素质员工队伍， 实现由单纯制度管理向 ( )的转变。 A 、制度管理与质量管理、道德管理相结合 B 、制度管理与文化管理、素质管理相结合C、制度管理与文化管理、道德管理相结合 D 、制度管理与标准化管理相结合5．尊重客人的隐私权表现在( ) 。 A 、不与客人谈私人性质的话题 B、保持住宿区域安静C、不叫不扰、随叫随到 D、减少清扫服务的进房间次数6．饭店管理应当理顺管理体系，健全机制，避免或减少职能交叉，严格贯彻执行( ) ，做到职责明确，各司其职，分工不分家。 A 、国家旅游局颁布的星级饭店标准B、垂直领导、逐级负责的经营管理责任制 C 、操作规程和操作标准 D 、岗位责任制7．只有敬业乐业的人，才会激发出强烈的职业责任感，( ) ，在执行操作规程中一丝不苟，勤于钻研，苦干加巧干，保质保量地完成规定的工作任务。 A 、对工作任劳任怨，对服务精益求精 B、对饭店无比忠诚，对任务不挑不拣C、对事业执着追求，对工作尽职尽责 D、对同事满腔热情，对客人谦虚有礼8．毫米的单位符号是 ( ) 。 A 、km B、cm C、mm D、dm9．《中华人民共和国计量法》规定：使用计量器具不得( ) ，损害国家和消费者的利益。 A 、自行维修 B、改...
