说明文阅读专题 一、阅读下面文章，回答 1～5 题。(11 分) 睡前一杯热牛奶真能助眠？ ①睡眠不好？一定有不少朋友为你这样支招：“睡前喝一杯热牛奶，有助睡眠”。许多人声称这一“催眠妙招”疗效确切，但也有人认为“实际效果并不理想”，睡前牛奶纯属心理安慰剂。“牛奶助眠”到底有没有科学依据？ ②有人说，喝牛奶能安眠，是因为牛奶中的L—色氨酸起作用。牛奶中确实含有L—色氨酸，它是人体的一种氨基酸。L—色氨酸可制造诱发睡眠的荷尔蒙——五羟色胺和褪黑激素。五羟色胺作为神经递质，主要分布于松果体和下丘脑，可参与痛觉、睡眠和体温等生理功能的调节。褪黑激素是由脑松果体分泌的激素之一，可缩短睡前觉醒时间和入睡时间，能改善睡眠质量，还有调整时差的功能。但是，L—色氨酸不只存在于牛奶中，很多食物中都有，如豆腐中L—色氨酸含量为1119.9 毫克/千克，肉类中L—色氨酸含量约为 1825.5 毫克/千克，分别是牛奶的 3.4 倍和 5.6 倍。同时，一杯牛奶 中含有的 L—色氨酸总量，并不足以让身体激素水平发生波 动，也就无法达到改善睡眠所需要的力量。 ③从中医角度而言．．．．．．．，牛乳具有补虚损，益肺胃，养血，生津润燥，解毒的功效。不可否认的是，确实有人喝完牛奶有困意，但助眠的效果只能因人而异。河北医科大学第三医院营养科副主任雷敏说，喝牛奶能助眠的说法，目前存在许多争议，也没有确切的研究证据能说明牛奶有显著安眠的效果。中医食疗学中对牛乳的阐述，也并没有提到助眠的功效。 ④还有人说，喝热牛奶有助入睡感觉的，很可能是牛奶的热度，而并非牛奶本身。有研究证明，皮肤温度上升，可使入睡速度加快，如洗个热水澡 更 容 易 让人进 入梦 乡 。但是，一杯热牛奶进 入胃肠 道 里 ，大多数 情 况 下 并不足以让皮肤的温度明显上升。 ⑤ 美 国 一项 新 研究发现 ，夜 间 辗 转 难 眠可能与 身体缺 钙 有关 。虽 然 牛奶是钙 的优 良 来 源 ，但这 也不能证明睡前一杯奶可以 有 明 显 改 善 睡 眠 的 效 果 ， 毕 竟 缺 钙 不 是 一 杯 牛 奶 能 够 解 决 的问 题 ， 通 过 牛 奶 补 钙 是 需 要 养 成 一 个 长 期 饮 用 的 习 惯 才 能 影 响体 内 钙 水 平 的 。 ⑥ 根 据 人 类 当 前 的 认 知 ， 喝 牛 奶 能 安 眠 这 个 问 题 是 “ 仁 者见 仁 ， 智 者...
