冷 库 制 冷 技 术 知 识 冷 库 制 冷 技 术 知 识 前 言 ： 制 冷 是 指 用 制 冷 设 备 ， 从 一 个 有 限 的 空 间 内 取 出 热 量 ， 使 该 处 的 温 度 降 低 到 所 要 求 的程 度
这 个 过 程 是 *热 传 递 来 完 成 的
有 关 制 冷 的 一 些 常 用 名 词 术 语 简 单 介 绍 如 下 ： 1
1 温 度 温 度 被 用 来 表 示 物 质 冷 与 热 的 程 度 ，温 度 的 高 低 的 程 度 可 用 温 度 计 来 度 量 ，如 玻 璃 温 度 计 ，管 内 的 液 体 受 热 后 膨 胀 ， 液 面 升 高 ， 冷 却 收 缩 后 ， 液 面 降 低 ， 液 面 的 高 低 表 示 温 度 的 高 低 程度
下 面 简 要 介 绍 表 示 温 度 值 的 几 种 标 准
a． 摄 氏 温 标 在 标 准 大 气 压 下 ， 把 水 的 冰 点 作 为 0 度 ， 沸 点 作 为 100 度 ， 在 0 度 与 100度 之 间 均 衡 的 刻 成 100 格 ， 每 格 为 l 度 ， 以 符 号 ℃ 表 示
b． 华 氏 温 标 在 标 准 大 气 压 下 ， 把 水 的 冰 点 定 为 32 度 ， 而 沸 点 定 为 212 度 、 二 者 之 间 均衡 的 刻 成 180 格 ， 每 格 为 l 度 ， 以 符 号 oF 表 示
c． 开 氏 温 标 (又 称 绝 对 温 标 ) 它 以 摄 氏 温 标 为 基 础 、 把 水 的 冰 点 定 为 273
16 度 ， 水 的 沸点 定 为 373． 16 度 ， 理 论上把 物 质 中分子全部停止运动之 点 作 为 0 度 ， 以 符 号 K 表 示
常 用 温 标 是 摄 氏 、 华 氏 、 开 氏
