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乙醇中毒主讲人：苏小云王锦乙醇别名酒精，是无色、易燃、易挥发的液体，具有醇香的气味，能与水和大多数有机溶剂混溶。一次饮入过量酒精或酒类饮料引起兴奋继而抑制的状态称为急性乙醇中毒或称急性酒精中毒。2病因工业上乙醇是重要的溶剂。酒是含乙醇的饮品，谷类或水果发酵制成的酒含乙醇浓度较低，常以容量浓度（L/L）计，啤酒为3%~5%，黄酒12%~15%，葡萄酒10%~25%；蒸馏形成烈性酒，如白酒、白兰地、威士忌等含乙醇40%~60%。酒是人们经常使用的饮料，大量饮用含乙醇高的烈性酒容易引起中毒。发病机制乙醇经胃和小肠在0.5~3小时内完全吸收，摄入后20~60分钟达峰值，分布于体内所有含水组织和体液中，包括脑和肺泡气中。血中乙醇浓度可直接反应全身的浓度。乙醇由肾和肺排出至多占总量的10%，90%在肝内代谢分解。乙醇先在肝内由醇脱氢酶氧化为乙醛，乙醛经醛脱氢酶氧化为乙酸，乙酸转化为乙酰辅酶A进入三羧酸循环，最后代谢为水和二氧化碳。乙醇的代谢是限速反应.乙醇清除率为2.2mmol⁄(kg•h)，成人每小时可清除乙醇7g（100%乙醇9ml）。血中乙醇浓度下降速度约0.43mmol⁄(kg•h).虽然对血乙醇浓度升高程度的耐受性个体差异较大，但血液乙醇致死浓度并无差异，大多数成人致死量为一次饮酒相当于纯酒精250~500ml。中毒机制：1、急性毒害作用1）中枢神经系统抑制作用乙醇具有脂溶性，可迅速透过大脑神经细胞膜，并作用于膜上的某些酶而影响细胞功能。乙醇对中枢神经系统的抑制作用，随剂量的增加，由大脑皮质向下，通过边缘系统、小脑、网状结构到延髓。小剂量出现兴奋作用，这是由于乙醇作用于大脑细胞突触后膜苯二氮卓-GABA受体，从而抑制GABA对脑的抑制作用。血中乙醇浓度增高，作用于小脑，引起共济失调；作用于网状结构，引起昏睡和昏迷。极高浓度乙醇抑制延髓中枢引起呼吸或循环衰竭。2）代谢异常：乙醇在肝细胞内代谢生成大量还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NADH），使之与氧化型的比值（NADH/NAD）增高，甚至可高达正常的2~3倍。相继发生乳酸增高、酮体蓄积导致的代谢性酸中毒以及糖异生受阻所致低血糖。22.耐受性、依赖性和戒断综合征1）耐受性：饮酒后产生轻松、兴奋的欣快感。继续饮酒后，产生耐受性，需要增加饮酒量才能达到原有的效果。2）依赖性：为了获得饮酒后特殊快感，渴望饮酒，这是精神依赖性。生理依赖性是指机体对乙醇产生的适应性改变，一旦停用则产生难以忍受的不适感。3）戒断综合征：长期饮酒后已形成身体依赖，一旦停止饮酒或减少饮酒量，可出现与酒精中毒相反的症状。机制可能是戒酒使酒精抑制GABA的作用明显减弱，同时血浆中去甲肾上腺素浓度升高，出现交感神经兴奋症状如多汗、战栗等。23.长期酗酒的危害（1）营养缺乏：酒饮料中每克乙醇供给29.3KJ（7kcal）热量，但不含维生素、矿物质和氨基酸等必需营养成分，因而酒是高热量而无营养成分的饮料。长期大量饮酒时进食减少，可造成明显的营养缺乏。缺乏维生素B1可引起Wernicke-Korsakoff综合征、周围神经麻痹。叶酸缺乏可引起巨幼细胞贫血。长期饮酒饥饿时，应补充糖和多种维生素。（2）毒性作用：乙醇对黏膜和腺体分泌有刺激作用，可引起食管炎、胃炎、胰腺炎。乙醇在体内代谢过程中产生自由基，可引起细胞膜脂质过氧化，造成肝细胞坏死，肝功能异常。37Wernicke-Korsakoff综合征实际上是由于硫胺缺乏所引起。硫胺缺乏的病因包括孕妇呕吐、营养不良、胃癌、恶性肿瘤、恶性贫血、慢性腹泻、长期肾透析、长期非肠道营养、长期补液和镁缺乏等。动物实验证明，慢性酒精中毒可导致营养不良，主要是硫胺缺乏。硫胺主要从食物中摄取，嗜酒者常以酒代餐，甚至数日不进食；长期嗜酒引起胃肠道功能紊乱及小肠黏膜病变使吸收不良，慢性肝病的发生率增加，使硫胺转化成活性焦磷酸硫胺素的能力下降，而焦磷酸硫胺素是细胞代谢的重要辅酶，使丙酮酸脱氢酶、a-酮戊二酸脱氢酶和转酮酶发挥作用，使丙酮酸脱羧转化成乙酰辅酶A，将无氧糖酵解与三羧酸循环联系起来；使a-酮戊二酸转化为丁二酸，后者也是三羧酸循环的重要环节。硫胺或焦磷酸硫胺素缺乏使三羧酸循环不能正常进行，使葡萄糖不能氧化产生ATP提供能源，导致脑...