27 第2 章 文本素材处理 学习指南：本章介绍文本素材采集、编辑、加工处理的有关知识。主要内容有：文本素材的基础知识，文本素材的采集与处理方法，文本素材创作实例。学习本章，要求掌握以下知识： 掌握文本在计算机中的表示方法，了解文本素材的主要特点； 熟悉常见的文本文件的格式，并能正确地选择文本文件的存储格式； 了解常用的文本素材采集方式，熟悉扫描仪+OCR文字识别输入方法； 了解常用的文字处理软件，掌握 Word文字处理的方法； 会用相关的文字处理软件制作多媒体作品中需要的文本素材。 在多媒体作品中，文本是最基本也是最常用的素材。一些说明、介绍、作品中的文字资料都会用到文本，作为多媒体系统的组成元素，它和其它素材同样重要。文本素材处理包含文本的采集、录入、编辑等加工处理，本章将介绍文本素材处理的相关知识。 2 ．1 文本素材概述 文本是人们早已熟知的信息表示方式，如一篇文章、一段程序、一个文件都可用文本描述。它通常以字、句子、段落、节、章为单位，记录自然现象、表述思想感情、传达某种信息。人们在阅读时，通常是一字一句、一行一页顺序地浏览。 文本是文字、字母、数字和各种功能符号的集合。在现实生活中，人们对事情的讲述、逻辑的推理、数学公式的表述等都主要用文字和数字来准确的表达。在多媒体应用系统中，虽然有图形、声音、视频影像等多种媒体形式，但是对于一些复杂而抽象的事件，文本表达却有它不可替代的独到之处。 2．1．2 文本素材基础知识 在多媒体应用系统中，文本作为重要的基本素材而被广泛应用，它具有信息表达清楚、计算机处理方便、存储容易、传输快捷等优势。具体来说： （1）编码形式简单 在计算机中，西文字符最常用的编码是ASCII 码，即 American Standard Code For Information Interchange（美国信息交换标准代码）。它用7 位二进制数进行编码，可以表示27 即 128 个字符，其中包括数字字符 0～9、大小写英文字符、运算符号、标点符号、标识符号和一些控制符号。这些字符种类大致能够满足各种计算机语言、西方文字、常见命令的需要。一个 ASCII 码字符在内存中占一个字节。 汉字字符在计算机中也是以编码形式处理的，汉字输入用输入编码，汉字存储用机内码，汉字输出用字型码。在计算机中存储时，一个汉字占 2 个字节。 （2）易于获取，存储、处理和传输容易 多媒体计算机系统中，文本资料可以用多种方式获取，可采用多种输入编...
