下载后可任意编辑酒吧服务员工作计划?与酒吧消防演习计划书范文汇编酒吧服务员工作计划?1、7:30 至酒吧,着装整齐,将上班用具备齐,7:40 准时参加食堂大例会; 2、大例会后,A 班入岗,回到各自区域,参加区域小例会。由领班主持总结昨日的工作及分配今日工作; 3、开市前检查:检查工作柜的配备,摆台是否标准,桌椅是否摇晃,骰子是否备齐,烟缸是否破损漏水,撤走多余凳子(一张桌子保持两张凳子即可),确保道路畅通,将蜡烛灯芯竖起来,站位迎客; 4、迎接客人到来,客人进入后,由领班或带位人员确认定台,点蜡烛后方可为客人进行点单; 5、推销本酒吧酒品或取酒,撤走酒水牌,准备大小调酒壶、冰桶。当客人点到啤酒或者红酒时,应把桌上的洋酒杯撤走,及时跟上啤酒杯或红酒杯。酒送到客人桌上后,及时为客人调酒。当客人点到半打或半打以上啤酒时,需跟上啤酒开瓶器。取酒要及时拿回,不得长时间放置于取酒处; 6、中期服务,关注客人举灯,当客人举灯时,应第一时间举手回应,并为客人服务,留意桌面卫生,及时调酒,填满冰桶,撤走空杯、空碟。回收空饮料瓶、饮料桶,清理桌面及烟灰缸内的垃圾,保持桌面洁净、干爽,关注区域内的设施设备及地面卫生,关注客人消费情况,异常情况及时反应给区域领班。 坚守岗位,若需临时离岗,应与区域同事做好交待,及时回岗及补位。 7、12::::00 的换杯工作需每天进行,注重客人的良好感受,12:00 前客走的台需摆 6 个杯子,12::::00 后客走的台杯子需要摆 3 个; 8、后期服务,关注凳子的及时回位,桌面卫生的保持,及时进行二次推销,客走后的酒水饮料需交领班回收。 后期收台需由领班通知安排操作,收台时应先撤酒水牌收杯子、烛台、其次是骰子、第 1 页 共 4 页下载后可任意编辑烟缸、将工作柜清理洁净,并备适量洁净烛台于工作柜。收台后也需要在区域服务或听从领班安排调动。第 2 页 共 4 页下载后可任意编辑酒吧消防演习计划书范文消防演习计划书为了加强员工对消防知识的了解和认识,增强消防意识,体现预防为主,防消结合的消防方针,灌输群防,群治的意识,经讨论决定开展一次全员的消防演习。 一、演习的时间,地点: 时间:xxxx 年 xx 月 xx 日 地点:一楼大厅、二楼包厢 二、演习组织机构和参加人员: 为了更好的协调和组织演习,成立演习领导小组,小组成员 组长:xxx组员:xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、 演习警戒组:全体保安...