10/19/241食物中毒事故应急预案一、工作程序•食物中毒事故处理的组织管理领导小组技术指导组诊疗专家组后勤保障组消毒组流行病学调查组食物中毒事故处理领导小组•由院领导、医务科、公卫科、护理部、药械科、总务/后勤科各科室相关人员组成，负责指挥、组织、协调和部署本院食物中毒事故处理工作。•院长为领导小组组长，医务科科长、公卫科科长为技术指导组组长。诊疗专家组•负责食物中毒病人的初步诊断，病人的救治和报告，对疑难危重病人抢救，医院消毒隔离和个人防护进行技术指导。流行病学调查组•由公卫科组织相关人员负责配合区疾病预防控制中心对食物中毒事故进行卫生学和流行病学调查；采集可疑食物及其他有关样品并及时检测；调查、诊断中毒原因，填报食物中毒登记报告表等。消毒组•由公卫科、院感科、总务/后勤科组织临床科室负责院外现场和院内消毒隔离工作。后勤保障组•由总务科、药械科做好应急物资的准备、消毒药品、防护用品、救治药品、诊断试剂等物品的储备和紧急调配工作。食物中毒事故的报告流程发现食物中毒或疑似病例上报医务科、公卫科组织诊疗专家会诊报告院长上报区卫生局、CDC、街道办确诊或高度疑似病例食物中毒事故的报告•报告内容包括：发生食物中毒的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物、临床症状等有关内容。食物中毒事故的处理程序•食物中毒事故发生后，我院负责配合区卫生监督所和区疾病预防控制中心按各自职责及时开展各项工作。•1、调查•2、现场临时控制措施•3、确认结果•4、临床救护现场处理流程我院配合区卫生监督所和CDC开展工作流行病学调查现场控制卫生学调查临床救护饮食史食品及原料来源进食时间和发病时间加工过程和环境卫生从业人员卫生和健康状况采集排泄物等样品采集食材样品责令回收中毒食品封存中毒食品及原料封存被污染的食品用具采集患者呕吐物、排泄物等样品组织人员救治患者1、调查•A．流行病学调查：我院负责配合区疾病预防控制中心按照《食物中毒事故个案调查登记表》的要求收集以下资料：病人的三间（时间、空间、人群间）分布；发病前72小时的饮食史；进食时间和发病时间，计算潜伏期；病人的临床表现、治疗及预后；采集病人的排泄物、呕吐物、肛拭，咽拭、血液等样品。•B．卫生学调查：我院负责配合区卫生监督所和区疾病预防控制中心调查食品以及原料的来源，卫生状况及流向；产品配方、加工过程和环境卫生、生产加工数量和时间；生产经营人员卫生和健康状况；采集可疑食品及原料、辅料和生产加工的有关环节样品。2、临时控制措施•1、责令收回已售出的中毒食品或疑似中毒食品；•2、封存中毒食品或疑似中毒食品及其原料；•3、封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒。3、确认结果•我院诊疗专家组初步诊断后向区疾病预防控制中心报告，由区疾病预防控制中心根据《食物中毒诊断标准及技术处理总则》确认食物中毒。4、临床救护•由我院各有关部门科室对中毒病例进行临床救治和报告，做好患者呕吐物、排泄物、血样等样品的采集和保存工作。
