1 实施 QS生产许可证管理的 28 类食品目录 一、以下 5类食品自 2004年 1月 1日起执行： 1、小麦粉 实施食品生产许可证管理的小麦粉产品包括所有以小麦为原料加工制作的小麦粉产品，分为通用小麦粉和专用小麦粉。通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。 2、大米 实施食品生产许可证管理的大米产品包括所有以稻谷为原料加工制作的大米。 3、食用植物油 实施食品生产许可证管理的食用植物油产品包括以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亚麻籽、油茶籽、玉米胚、红花籽等植物油料制取的原油（毛油），经过加工制成的食用植物油（含食用调和油）。 【芝麻油不在发证范围之内。】 4、酱 油 实施食品生产许可证管理的酱油产品包括酿造酱油和配制酱油。酿造酱油是指以大豆（饼粕）、小麦和（或）麸皮等为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品；配制酱油是指以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。 5、食 醋 实施食品生产许可证管理的食醋产品包括酿造食醋和配制食醋。酿造食醋是指以粮食、果实、酒类等含有淀粉、糖类、酒精的原料，经微生物酿造而成的一种酸性液体调味品；配制食醋是指以酿造食醋为主体，与食用冰乙酸、食品添加剂等混合配制而成的调味醋。 【醋精不纳入发证范围。】 二、以下 10类食品自 2005年 7月 1日起执行： 1、肉制品 实施食品生产许可证管理的肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化（或不熟化）和包装等工艺制成的肉类加工食品。 ⑴、腌腊肉制品：包括咸肉类、腊肉类、中国腊肠类和中国火腿类等； ⑵、酱卤肉制品：包括白煮肉类、酱卤肉类、肉松类和肉干类等； ⑶、熏烧烤肉制品：包括熏烧烤肉类和肉脯类等； ⑷ 、 熏 煮 香 肠 火 腿 制 品 ： 包 括 熏 煮 香 肠 类 和 熏 煮 火 腿 类 等 。 尚 未 纳 入 本 细 则 管 理 的 其 他 肉 制 品 ， 待 条 件 成 熟 时 ， 将 纳 入 管 理 。 具 体 办 法 另 行制 定 。 2、 乳 制 品 实 施 食 品 生 产 许 可 证 管 理 的 乳 制 品 包 括 巴 氏 杀 菌 乳 ...
