生物技术概论 一、名词解释 凝胶过滤：跟剧不同的蛋白质分子对固定化在载体上的特殊配基具有不同识别和结合能力来高效分离纯化蛋白质
酶活力：指酶催化一定化学反应的能力 比活力：每毫克蛋白所含的酶活力单位数 酶分子修饰：通过对蛋白酶主链剪接切割和侧链化学修饰对酶分子进行改造以使其具有天然酶不具备的优良性状 杂交酶：两种或两种以上的酶的不同结构片段构成的新酶 酶固定化：将酶用物理方法固定在不溶于水的载体上形成一种可重复使用的酶 酶反应器：根据酶催化特性而设计的反应设备 生物传感器：对生物物质敏感并将其浓度转换为电信号进行检测的仪器 二、简答题 第一章生物技术总论 1、生物技术：指人们以现代生命科学为基础，结合其他基础学科的科学原理，采用先进的工程技术手段，按照 预 先的设计改造生物体或加 工生物原料 ，为人类 生产 出 所需 产 品 或达 到 某 种目 的
2、生物技术的种类 ：基因 工程、细 胞 工程、酶工程、发 酵 工程、蛋白质工程 3、如 何 论述 生物技术的基本 内 容
生物技术是 现代生物学发 展 及 其与 相 关 学科交差 融 和的产 物，其核 心 是 以 DNA 重组 技术为中 心 的基因 工程，还 包 括 微 生物工程、生化工程、细 胞 工程及 生物制 品 等 领 域
4、简述 离子交换层 析 法的原理及 过程 原理：据酶极 性不同，电荷 不同的物质，对管 柱 上离子交换有不同亲 和力，改变 pH 而依 次 可将其分离出 来 步 骤 ：离子扩 散 到 树 脂 表 面 、交换位置 、进行离子交换、被 交换生 物 技 术 概 论 --第 1页生 物 技 术 概 论 --第 1页离子扩散到树脂表面 第二章基因工程 1 、基因工程：按照人们的愿望，进行严密的设计，通过体外DNA 重组和转基因等技术，有目的地改造生物种性，是现有的物种在较短时间内趋于完善，创造出更
