生物组织中还原糖脂肪蛋白质的鉴定教学设计 1 / 71 / 7 《生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定》教学设计 一、设计思路 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验是教材中第一个验证性实验，本节实验课以“自主性、探究性、合作性、完整性”为课堂教学的四个基本维度，面向全体学生，以培养学生的生物科学素养、侧重科学方法教育与现实生活的联系为重点，在实验操作中充分发挥小组长的协助作用，分工合作以提高课堂效率。其次，需要给学生充分的思考讨论时间，对实验结果进行认真分析，从而达到理想的教学效果。 二、实验教学分析 1、内容分析 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验是一个面向全体学生的探究实验，新课标教材把此实验安排在学习蛋白质、糖类和脂肪等知识内容之前，目的在于一方面为接下来学习各类有机物奠定感性认识基础，另一方面，由于实验内容的设置上注重学生对材料的选择，对检测结果的预期和实验方案的设计，因此有利于培养学生的实验探究能力，为以后 各章 节的探究性实验的顺 利开 展 奠定了 基础。 2、学情 分析 高中生的思维水 平 、学习能力已 经 发展 到较 高阶 段 ，乐 于并 有能力进行自主探究性的学习，实验的内容与日 常 饮 食 有关 ，注重与现实生活的联系，学生极 易 产 生学习兴 趣 ，设置不同 层 次的探究，以适 应 不 同 智 力水 平 、性格 、兴 趣 、思维方式 学生的需要。但 材料试 剂 多 ，规 范 操作细 节多 ，合作学习显 得 尤 为重要。 3、教学条 件 分析 本实验所 用到的材料和各种 实验器 材都 是学校 实验室 中经 常 用到的，各种 化 学试 剂 、器材的使 用都 在以前的教学中涉 及 到，学生应 该 对此并 不 陌 生。 三 、教学重点和难 点 重点： 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的原理和方法。 难 点： 实验所 用材料多 ，试 剂 种 类和使 用方法多 ，课堂容量 大 。特 别 对于区 分斐 林 试 剂和双 缩 脲 试 剂 的成 分、配 制 和使 用方法的不 同 。 突 破 策 略 ： 面对全体学生，做 好 充分的准 备 ，包 括 材料仪 器 准 备 和学生的情 感、知识准备 ； 课堂上发挥小组长的协助管 理作用，合理有序 地 组织教学。 四、实验目标 1、知识目标： 说 明 特 定的化 学试 剂 能够 使 生物组织中相 应 的有机化 合物产...
