食品工厂设计1 食 品 工 厂 课 程 设 计年产 6000 吨全脂乳粉工厂设计学院 ：专 业 班 级 ：食品科学与工程学 生 姓 名 ：学号：指 导 教 师 ：2010 年 12 月食品工厂设计2 目录1 项目论证 ......................................... 4 矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖。1.1 产品介绍 ...................................... 4聞創沟燴鐺險爱氇谴净。1.2 国内乳粉行业生产现状.......................... 4残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟。1.3 项目建议书 .................................................... 32 工艺流程 ........................................................ 42.1 乳粉生产工艺流程（设备流程图见附图一）........ 4酽锕极額閉镇桧猪訣锥。2.2 操作要点 ...................................................... 43 物料衡算 ........................................................ 53.1 每小时产量计算................................................ 53.2 标准化计算 .................................... 7彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑。3.3 工艺工程物料计算.............................................. 74 设备选型 ........................................ 10 謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔。4.1 贮奶罐 ....................................... 10厦礴恳蹒骈時盡继價骚。4.2 配料罐 ........................................................ 94.3 平衡罐 ....................................... 11茕桢广鳓鯡选块网羈泪。4.4 过滤器 ....................................... 11鹅娅尽損鹌惨歷茏鴛賴。4.5 净乳机 ....................................................... 10 4.6 均质机 ....................................................... 10 4.7 板式换热杀菌器............................... 12籟丛妈羥为贍偾蛏练淨。4.8 三效蒸发浓缩器............................................... 11 4.9 喷雾干燥 ..................................... 13預頌圣鉉儐歲龈讶骅籴。4.10 筛粉机 ...................................................... 12 4.11 包装机 ...................................... 14渗釤呛俨匀谔鱉调硯錦。5 总平面及车间布置............................................... 135.1 ...
