- 1 - 食品工厂设计课程作业题目 : 年产 1 万吨食醋生产项目学院 : 食品科学与工程学院- 2 - 武威醋工厂项目建议书目录1、项目概况2、工厂厂址选择2
1 厂址选择的原则2
2 厂址的确定3、产品方案分析3
1 主要原料的规格3
2 产品质量标准4、工厂总平面设计4
1 总平面布置4
2 工厂运输5、工厂工艺设计5
1 工艺流程设计图5
2 工艺流程5
3 设备选型5
4 物料衡算6、公用工程及辅助设备6
1 公用工程6
2 辅助工程7、劳动定员8、环境保护- 3 - 9、经费概算9
1 产品成本及费用估算9
2 净利润估算9
3 原料费用估算- 4 - 武威食醋工厂设计建议书1、项目概况项目名称：武威食醋工厂设计建议书项目简介： 食品工厂建设是食品工业的主要内容，也是食品工业发展的重要基础和前提条件
食醋工厂设计它涉及食品工厂的建设意义、合理布局、厂址选择、工艺路线、设备选型及布置、食品工程与工业建筑结构、食品卫生及环境保护等
1 武威市建设食醋项目的优势条件（1）区位条件优越
武威是丝绸之路自东而西进入河西走廊和新疆的东大门，东接兰州、南靠西宁、北邻银川和内蒙、西通新疆，地处亚欧大陆桥的咽喉位置，处于兰州、白银、银川、金昌、西宁城市经济圈的中心位置和西陇海兰新经济带的腰峰地带，兰（州）新（疆）铁路、干（塘）武（威）铁路、国道312、连（云港）霍（尔果斯）（G30线）高速公路、西（宁）武（威）高等级公路贯穿全境，为兰新线与包（头）兰（州）线、包（头）中（卫）线的交汇点，距金昌机场 60 公里，距兰州中川机场260 公里，是西部重要的交通隘口城市和区域中心城市，也是甘肃河西地区人流、物流及信息中心，区域内市场辐射空间巨大
以武威为中心，半径500 公里内，波及甘肃、宁夏、青海 3 个省的 15 个市州，人口近 1500 万；半径 1000 公里内，波及甘肃、
