下载后可任意编辑食品安全抽检和风险监测计划与食品安全教育工作计划汇编食品安全抽检和风险监测计划一、工作任务XX 年市级食品安全监督抽检和风险监测任务共 1759 批，其中：食品生产环节 909 批（含风险监测 100 批），食品流通环节 500 批，食品消费环节 350 批（含风险监测 115 批）
食品生产环节以粮食及其制品、炒货及坚果制品、糕点、食用油、茶叶、肉制品等为重点品种，食品流通环节以婴幼儿配方乳粉、豆制品、糕点、炒货、节令食品（粽子、绿豆糕、月饼）等为重点品种，食品消费环节以熟肉制品、凉拌菜、盒饭等为重点品种
保健食品监督抽检和风险监测任务另行安排
二、工作分工市局承担风险管理的科室负责监督抽检和风险监测工作的综合协调和方案制定，收集、汇总全市食品监督抽检和风险监测、问题样品或不合格样品后续处置情况及结果等相关信息，负责全市食品抽检工作考核；相关科室、直属单位负责具体组织实施
市局食品相关科室负责涉及本环节食品监督抽检和风险监测计划制定及抽检工作的协调、落实，收集、汇总本环节食品监督抽检和风险监测相关信息
市食品药品稽查支队负责国家省市三级抽样、送样统筹工作，收集填报抽样信息和检验数据；汇总全市监督抽检结果,形成分析报告；组织问题样品或不合格样品的核查与查处；负责县区级（开发区）食品药品监督管理局抽样业务指导、培训
各县区（开发区）食品药品监督管理局负责落实本辖区食品流通消费环节抽样、送样任务
市食品药品检验中心及有关承检机构负责食品生产环节抽样，并实施相关样品收样、第 1 页 共 14 页下载后可任意编辑检验、结果报送等工作，市食品药品检验中心安排专人负责配合稽查支队做好相关抽样工作
三、抽样检验（一）时间安排
原则上全年均衡分配，国家级、省级抽样时间拟安排于第二季度、第三季度、第四季度的首月即 4 月、7 月、9 月三个月抽样（节令性食品，如绿豆糕、粽子、
