下载后可任意编辑餐厅尾牙宴会策划点子及创意与餐厅感恩节活动方案汇编餐厅尾牙宴会策划点子及创意又到尾牙时节，很多朋友会问尾牙是什么意思？尾牙宴是什么意思？其实每年农历腊月十六，闽南俗称“尾牙”，这是闽南地区颇具特色的民俗节日。年终岁末，各大酒店、饭馆争相推出“尾牙宴”，企业请员工吃“尾牙”，已成了一种新时尚。尾牙宴和年夜饭向来是各酒店岁末的重头戏，来一场气氛欢乐、全员乐享的“尾牙宴”，为一年的辛劳和收获划上完美的句点，是很多公司的年尾必备大餐。尾牙宴——创意菜品水煮四宝：将鱿鱼、老蛏、文蛤、虾用水煮活鱼的方法烧制，味道麻辣鲜香；老爷一锅：将猪脚、猪肚、鸡、老鸭、粉条、青菜等炖作一锅，煮出来的汤非常可口。尾牙宴：“一本万利”、“财源广进”、“步步高升”、“前程似锦”等名称的。餐厅必备菜品：西餐：澳洲的牛肉，肥腴松软的肉眼、味道十足的 t 骨、阿拉斯加长脚蟹、澳洲生蚝，还有来自欧洲的纯正松露、法式做法的鹅肝，以及西班牙火腿等。中餐：年终吃尾牙宴，这展现了中餐饮食文化中最重要的部分之一，讲的是意头，吃的是气氛。在广东，无论是意指“盆满钵满”好意头的盆菜，还是最普通的一道“发财就手”，繁复或简单，食材矜贵抑或普通，都被给予了许多意味深远的含义，或祝福，或寄予，或期盼。北方人包饺子，南方人吃年糕，尽管团圆宴上的出品几乎年年第 1 页 共 6 页下载后可任意编辑一致，但除了例牌的意头菜，也有团圆宴力求展现新意。比如迎合健康少油饮食潮流的素食盆菜，或是充分展现地方风味的团圆宴席等。尾牙宴——策划餐厅可以通过“量身定做”的全新尾牙宴方式，根据企业的具体预算、口味来配菜。此外，随着尾牙宴这一形式被越来越多的企业采纳，酒店餐厅也可通过推出“走红地毯”、“尾牙沙龙”等创意服务来抢夺客人。“星光大道”服务餐厅可以为为预订尾牙宴的企业设计“星光大道”服务，白领可在尾牙宴开始之前，穿上华丽优雅的晚装、迈着明星般的模特步伐，在同事“咔嚓咔嚓”的相机镜头前走过红地毯，再到签名板上酷酷地签名，这样的创意让千篇一律的尾牙宴显得与众不同。“尾牙沙龙”环节餐厅可专门为预订尾牙宴的企业设计了“欢迎沙龙”的环节，专门设置了一个 100 多平方米的沙龙厅，通常尾牙宴在晚上 7 点左右开始，提前到的员工可以先到沙龙厅内喝茶聊天，让白领仿佛是来参加一个vip 的贵宾宴会。“整蛊老板”最受欢迎在各大白领论坛上，尾牙宴上的游戏...
