第三章 真核细胞的基本结构 3
1细胞膜和细胞表面 unit menmbrane 单位膜 细胞膜性结构在电镜下观察呈现出较为一致的3 层结构，即电子致密度高的内外两层之间夹着电子致密度较低的中间层，称为单位膜
fluid mosaic model 流动镶嵌模型该模型认为细胞膜由流动的脂双层和嵌在其中的蛋白质组成，具有液晶态特性
磷脂分子以疏水性尾部相对，极性头部朝向水相组成膜骨架；脂双层构成膜的连续主体，既具有晶体分子排列的有序性，又具有液体的流动性；球形蛋白质分子以各种形式与脂质双分子层结合
糖类附在膜外表面
强调细胞膜的流动性和不对称性
Cell surface 细胞表面 人们把细胞膜、细胞外被、细胞膜内面的胞质溶胶、各种细胞连接结构和细胞膜的一些特化结构统称为细胞表面
fluidity细胞膜的流动性是指膜脂和膜蛋白处于不断运动的状态
这是生物膜的基本特征之一
cell coat 细胞外被 细胞膜上的糖蛋白和糖脂上所有糖类都位于膜的外表面
在大多数真核细胞膜的表面，富糖类的周缘区常被称为细胞外被或糖萼
细胞外被中的寡糖和多糖能吸附水分，形成黏性表面，可以保护细胞表面免受机械损伤和化学损伤；而 且 细胞外被在细胞与细胞间的识 别 和黏附方 面也 有重 要 作 用
cell junction 细胞连接多细胞生物的已 经 丧 失 了 某 些独 立 性，为了 促 进 细胞间的相互 联 系 ，相邻 细胞膜接触 区域特化形成一定 的连接结构，称为细胞连接，其作 用 是加 强细胞间的机械联 系 ，维 持 组织 结构的完 整 性，协 调细胞间的功 能活 动
分为闭 锁 连接、锚 定 连接、通 讯 连接
amphipathic molecule双亲 媒 性分子： 既亲 水又疏水的分子叫 做 双亲 媒 性分子
比 如 磷脂，头部为由磷酸 和碱 基组成的磷脂酰 碱 基，极性很
