微生物与环境间的相互关系化工食品学院郭晓琴微生物生态第二节生态环境中的微生物微生物与生物环境间的相互关系2017生活在皮肤上的细菌幽门螺杆菌肺炎双球菌粪肠球菌一个体重70千克、身高1.7米的“标准参考人”（referenceman）身上的细菌/细胞比值平均为1.3:1。互生关系两种可以单独生活的生物共同生活相互获利，或偏利一方。可分可合合比分好纤维素纤维素分解菌有机酸固氮菌氮素物互生关系混菌培养与生产实践•大肠杆菌和沙雷氏菌混合培养——生产缬氨酸•大肠杆菌和谷氨酸棒状杆菌混合培养——生产组氨酸•米曲霉和绿色木霉菌（纤维素分解菌）混合培养——提高酱油产率共生关系§概念：两种生物生活在一起不能分离，彼此依赖，生理上相互分工，组织上形成新的结构。§举例◎真菌与蓝绿藻形成的地衣叶状地衣藻类光合作用产生有机物吸取水、无机养料真菌◎根瘤◎菌根难分难解合二为一微生物和昆虫的共生微生物和反刍动物共生发光细菌和海洋生物共生瘤胃微生物是共生在牛、羊、鹿和骆驼等反刍动物瘤胃中的细菌和原生动物等微生物的总称。寄生关系§概念：一种生物依赖另一种活生物获取营养进行生活，使寄主受损甚至死亡。§举例：◎噬菌体与细菌之间◎细菌寄生在真菌体◎真菌在真菌体内、外寄生◎人和动物病原微生物、植物病原微生物、昆虫病原微生物等寄生型放线菌真菌寄生真菌捕食关系§概念：一种生物捕食另一种生物为食并消化的现象。§举例：水体生态系统食物链：原生动物捕食、吞食微生物。污水净化。拮抗关系§特异性拮抗◎微生物产生的特殊次生代谢产物能选择性杀死一种或少数几种微生物。◎抗生素：多为放线菌、真菌产生◎细菌素：细菌产生的蛋白类物质，对同种近缘菌株呈现狭窄的抑制谱。如大肠杆菌素，大肠杆菌V株产生的对大肠杆菌Φ株有杀菌作用§非特异性拮抗瓦克斯曼（S.A.Waksman，1888-1973）乌克兰人，1943年发现链霉素，1952年获诺贝尔奖。抑制细胞壁的形成：青霉素、万古霉素、环丝氨酸干扰蛋白质的合成：链霉素、红霉素、四环素阻碍核酸的合成：利福霉素、丝裂霉素、博莱霉素损伤细胞膜的功能：多粘菌素、短杆菌素由于不同微生物之间的细胞化学结构和代谢的差异，不同的抗生素的抗菌谱各异。§非特异性拮抗一种微生物的代谢产物对多种微生物有抑制或杀死。无选择性。◎乳酸菌发酵糖产生乳酸，能抑制多种不耐酸菌。拮抗关系竞争关系§概念：多种微生物共同生活在一个环境中，因一种微生物优先利用有限养料，致使另一种微生物养料缺乏生长受阻。§应用：生产中加大接种量控制少量污染菌繁殖。2017生活在皮肤上的细菌幽门螺杆菌肺炎双球菌粪肠球菌什么关系？
